Eigelb Biskuitkuchen
0
576
Die Küche
europäisch
Kaloriengehalt
215,2 kcal
Portionen
2-Port.
Kochzeit
30 Minuten.
Proteine *
3,2 gr.
Fette *
3,5gr.
Kohlenhydrate*
63,5 g
Ein solcher Keks ist sehr nützlich, wenn die Proteine verwendet werden, aber das Eigelb bleibt. Sie werden nicht lange aufbewahrt, daher ist es besser, sie sofort zu verwenden. Der Dotterbiskuit fällt elastisch und ziemlich dicht aus. Passt gut zu jeder Imprägnierung - es braucht zusätzliche Feuchtigkeit, um seine Textur in all seiner Pracht zu zeigen.
Zutaten
Kochvorgang
Damit der Ofen warm wird, schalten Sie ihn ein, bevor Sie den Teig zubereiten. Im „Top-Bottom“-Modus stellen wir die Temperatur auf 180 Grad ein. Lassen Sie uns gleich das Formular vorbereiten. Für das Teigvolumen aus der angegebenen Anzahl von Zutaten wird eine Form mit einem Durchmesser von 14-15 cm verwendet, dann ist der Keks hoch. Es ist praktisch, wenn das Formular geteilt ist - es ist einfacher, den fertigen Keks zu entfernen. Die Form mit Pflanzenöl einfetten oder mit geöltem Pergament bedecken. Wenn die Form aus Silikon besteht, müssen Sie sie nicht schmieren.
Gießen Sie den vorbereiteten Teig in die vorbereitete Form. Wir stellen die Form mit dem Teig in den vorgeheizten Backofen auf die mittlere Ebene. Wir backen zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten lang. Der fertige Keks sollte merklich wachsen und gut braun werden. Wenn Sie Zweifel an der Bereitschaft haben, überprüfen Sie dies, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte des Kekses stecken. Wenn es trocken herauskommt, ist es fertig. Wenn es rohen Teig gibt, backen Sie weiter.
Guten Appetit!