Keks von Queen Victoria
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Die Küche
europäisch
Kaloriengehalt
168 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
1 d.
Proteine *
5,7 g
Fette *
2,8gr.
Kohlenhydrate*
32,2 g
Nach den Klassikern nehmen Sie für diesen Keks die gleiche Menge Mehl, Butter und Zucker. Ein solcher Keks ist elastisch, aber schonend genug, er wird noch zarter, wenn er eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur steht und die Butter im Keks auftaut. Ein solcher Rohling kann als Kuchen in jedem Kuchen verwendet werden. Am einfachsten ist es, die Kuchen mit Schlagsahne zu überziehen und Ihre Lieblingsmarmelade als Füllung zu verwenden.
Zutaten
Kochvorgang
Entfernen Sie mit einer Zitrusreibe den farbigen Teil der Zitronenschale, der zuvor mit einer Bürste gewaschen wurde. Achten Sie darauf, dass der weiße Teil nicht eingefangen wird, sonst schmeckt die Schale bitter. Zitronenschale und Vanilleextrakt zum Teig geben. Vanille sollte auf keinen Fall durch Vanillin oder Vanillezucker ersetzt werden, in diesem Fall ist es besser, nichts in den Teig zu geben. Den Teig ein letztes Mal schlagen, bis er verbunden ist.
Erdbeeren waschen, Schwänze entfernen, in dünne Scheiben schneiden. Die Marmelade etwa eine halbe Minute in der Mikrowelle erhitzen, bis sie flüssig wird. Beeren und Marmelade mischen, auf den unteren Kuchen mit einer Rutsche in der Mitte setzen, 2 cm vom Keksrand entfernt. Für die Sahne die Butter bei Zimmertemperatur mit Puderzucker schaumig schlagen, dann den Quark (Crme) bei Zimmertemperatur dazugeben und erneut schlagen, bis sich alles verbunden hat. Auf die Beerenschicht eine Schicht Sahne geben.
Guten Appetit!