Biskuitkuchen mit Früchten
0
711
Die Küche
europäisch
Kaloriengehalt
211,8 kcal
Portionen
8-Port.
Kochzeit
3 Stunden
Proteine *
3,4 gr.
Fette *
5gr.
Kohlenhydrate*
37,2 g
Biscuit ist ein einfach zuzubereitender Teegenuss. Jede Hausfrau hat ihr eigenes perfektes Rezept. Ich empfehle, einen Biskuitkuchen mit Früchten zu machen. So wird aus einem einfachen Kuchen ein toller Kuchen mit duftender Fruchtschicht und zarter Buttercreme.
Zutaten
Kochvorgang
Bereiten Sie die notwendigen Produkte für den Keks vor. Brechen Sie die Hühnereier in einen tiefen Behälter und schlagen Sie sie mit einem Mixer, fügen Sie nach und nach Kristallzucker hinzu und erhöhen Sie die Geschwindigkeit. Die Butter im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen. Maisstärke mit Weizenmehl mischen und durch ein Sieb zur Eimasse sieben, zerlassene Butter dazugeben.
In der Zwischenzeit die Sahne vorbereiten. Die Speisestärke in einen Topf mit schwerem Boden gießen, mit Sahne auffüllen und auflösen. Kristallzucker und Vanillin hinzufügen. Hühnereier nacheinander dazugeben und mit einem Schneebesen gut verrühren. Auf mittlere Hitze stellen und ständig mit einem Schneebesen rühren, bis es eingedickt ist. Dann vom Herd nehmen.
Die Äpfel und die Hälfte der Pflaumen gründlich waschen, trocknen, fein hacken, nachdem die Kerne und das Kerngehäuse entfernt wurden. Rosinen aussortieren, abspülen und trocknen. Die vorbereiteten Zutaten in einen Topf mit tiefem Boden geben, 2/3 Kristallzucker, Zimt und Anis hinzufügen. Bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten kochen.
Restliche Pflaumen gut waschen, trocknen, halbieren, Kerne entfernen. Geben Sie 50 Gramm Zucker in einen kleinen Topf, fügen Sie Brandy und 50 Milliliter Trinkwasser hinzu. Bei mittlerer Hitze aufkochen, Pflaumenhälften dazugeben und 3 Minuten köcheln lassen. Dann vom Herd nehmen und die Pflaumen abkühlen, ohne sie aus dem Sirup zu nehmen.
Nach Ablauf der Zeit die Keksform aus dem Ofen nehmen. Etwas abkühlen lassen und vorsichtig auf ein Kuchengitter legen, bis es vollständig abgekühlt ist. Teilen Sie den Keks in zwei Kuchen. Mit Sirup sättigen. Die erste Kruste auf eine cremige Schüssel legen, die Fruchtschicht und die Hälfte der Sahne gleichmäßig verteilen.
Guten Appetit!