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Biskuitkuchen mit Erdbeeren

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Die Küche europäisch

Kaloriengehalt 225,9 kcal

Portionen 8-Port.

Kochzeit 50 Minuten

Proteine * 3,7 gr.

Fette * 3gr.

Kohlenhydrate* 46,3 g

Inhalt

Fans von saftigen Sommererdbeeren werden das Rezept für Keks mit Erdbeeren auf jeden Fall zu schätzen wissen. Die Zubereitung erfordert nur wenig Zeit und Mühe und das Ergebnis übertrifft alle Erwartungen: Ein zart-luftiger Keks zergeht auf der Zunge. Sie werden auf jeden Fall noch einen Bissen wollen!

Zutaten

Erdbeere 400gr. Kristallzucker 200gr. Weizenmehl 100 g Ei 4 Dinge. Kartoffelstärke 2 EL Puderzucker 3 EL Vanille Essenz 1 PC.

Kochvorgang

Bereiten Sie die erforderlichen Zutaten vor.

Gesiebtes Mehl.

Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen. In einem separaten tiefen Behälter die Chips mit 75 g Zucker und Vanilleextrakt schlagen, bis sich Blasen bilden.

Die Dottermasse in das Mehl geben, vorsichtig mischen, damit sich keine Klumpen bilden.

In einer tiefen Schüssel das Eigelb mit 75 g Zucker schaumig schlagen.

Gießen Sie geschlagene Proteine in den Teig, mischen Sie alles gründlich.

Decken Sie die Auflaufform mit Pergament ab, gießen Sie den vorbereiteten Biskuitteig hinein. Bei 170 Grad 25 Minuten backen. Anschließend im ausgeschalteten Backofen weitere 15 Minuten ruhen lassen.

Für die Füllung die Erdbeeren waschen, die Schwänze abziehen, in kleine Stücke schneiden. 1/3 der Erdbeeren in einen Topf geben, mit einer Gabel zerdrücken. 50 g Zucker in die Beere geben, mischen.

Stellen Sie den Topf auf das Feuer. Stärke in kaltes Wasser geben, mischen, Stärkemischung zu Erdbeeren geben. Alles mischen und zum Kochen bringen. Den Topf sofort vom Herd nehmen.