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Biskuitkuchen mit Spinat

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 186,9 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 8,6 gr.
Fette * 6,5gr.
Kohlenhydrate* 36,4 g
* pro 100gr. Produkt
Biskuitkuchen mit Spinat
Inhalt

Für Spinatbiskuitkuchen können Sie entweder frischen oder gefrorenen Spinat verwenden. Frische Kräuter müssen ein bis zwei Minuten blanchiert werden. Neben einem sehr interessanten Geschmack verleiht Spinat Backwaren eine schöne smaragdgrüne Farbe.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Gießen Sie den Spinat mit kochendem Wasser, lassen Sie ihn 10 Minuten ruhen und werfen Sie ihn dann in ein Sieb, um das Wasser zu glasieren.
Schritt 2 von 9
Den Spinat mit einem Mixer mahlen, Sonnenblumenöl dazugeben.
Schritt 3 von 9
In einer Schüssel das Eigelb mit 130 Gramm Zucker schaumig schlagen.
Schritt 4 von 9
Spinat vorsichtig zur Dottermasse geben, langsam in kreisenden Bewegungen umrühren.
Schritt 5 von 9
Reis- und Weizenmehl mit Backpulver mischen, sieben. Mehl in die flüssige Masse gießen, mischen.
Schritt 6 von 9
Das Eiweiß mit 50 Gramm Zucker und einer Prise Salz mit einem Mixer schlagen, bis ein fester, steifer Schaum entsteht.
Schritt 7 von 9
Das geschlagene Eiweiß aus dem Teig in Teilen dazugeben, vorsichtig mischen, bis es glatt ist.
Schritt 8 von 9
Eine Auflaufform mit Butter einfetten, den Teig hineinlegen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Keks 50 Minuten backen.
Schritt 9 von 9
Den fertigen Keks abkühlen lassen. Sie können es einfach so essen oder interessante helle Desserts daraus zubereiten.

Guten Appetit!

 

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