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Zebra-Keks

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 234,3 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 130 Minuten
Proteine ​​* 7,6 gr.
Fette * 18,2 g
Kohlenhydrate* 24,4 g
* pro 100gr. Produkt
Zebra-Keks
Inhalt

Ein zarter Keks wird Zebra genannt, weil Licht- und Schokoladenteig gleichzeitig in die Form gegossen wird und seine Schichten der Farbe dieses Tieres ähneln. So ein Keks erweist sich als sehr lecker und sieht im Schnitt schön aus.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.
Schritt 2 von 8
Zucker in das Eigelb geben, schlagen. Sauerrahm zugeben, umrühren. Dann die geschmolzene Butter einfüllen.
Schritt 3 von 8
Mehl sieben, Portionen zur Mischung geben.
Schritt 4 von 8
Schlagen Sie das Eiweiß mit Salz zu einem dicken Schaum.
Schritt 5 von 8
Die Proteinmischung nach und nach in den Teig geben, gut mischen.
Schritt 6 von 8
Teilen Sie den resultierenden Puffteig in zwei Teile. Kakao in eine Schüssel geben.
Schritt 7 von 8
Backblech mit Backpapier auslegen. Den hellen und den Schokoladenteig nach und nach gießen, sodass sich die beiden Massen abwechseln und Streifen bilden.
Schritt 8 von 8
Backofen auf 180 Grad vorheizen, Keks 40-50 Minuten backen. Gießen Sie flüssige Schokolade über die Oberfläche des Kekses, kühlen Sie ihn ab und servieren Sie ihn mit Tee.

Guten Appetit!

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