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Biskuitrolle mit Proteincreme

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 216,7 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 45 Minuten
Proteine ​​* 5,3 gr.
Fette * 2,3 gr.
Kohlenhydrate* 47,2 g
* pro 100gr. Produkt
Biskuitrolle mit Proteincreme
Inhalt

Hier ist ein Rezept für eine köstliche und von vielen Köstlichkeiten geliebte Keksrolle mit Proteincreme. Es ist nicht schwer, es zu Hause vorzubereiten, es wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Die Biskuitrolle erweist sich als zart und luftig und die Proteincreme ergänzt sie perfekt.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Wir schalten den Ofen ein und heizen ihn auf eine Temperatur von 180 Grad vor. Als nächstes beschäftigen wir uns mit dem Keks. Hühnereier in einen geeigneten Behälter treiben.
Schritt 2 aus 10
Gießen Sie Kristallzucker in die Eier und beginnen Sie, diese Zutaten zu schlagen. Wir arbeiten etwa 10 Minuten mit einem Mixer. Die Masse sollte fluffig sein.
Schritt 3 aus 10
Danach Weizenmehl in kleinen Portionen hinzufügen und vorsichtig mischen.
Schritt 4 aus 10
Legen Sie das Pergament auf ein Backblech und gießen Sie den fertigen Teig darauf. Wir legen den Keks für 10-15 Minuten in den vorbereiteten Ofen.
Schritt 5 aus 10
Wir nehmen den fertigen Keks aus dem Ofen. Wenn es am Pergament klebt, ziehen Sie es ab, aber entfernen Sie das Pergament nicht. Wir bestreichen den Keks mit Aprikosenmarmelade (wenn Sie möchten, können Sie jede verwenden, lassen Sie sich von Ihrem eigenen Geschmack leiten).
Schritt 6 aus 10
Danach den Keks zusammen mit dem Pergament vorsichtig zu einer Rolle falten. Während es abkühlt, geht es weiter mit der Creme.
Schritt 7 aus 10
Geben Sie das Eiweiß zusammen mit dem Kristallzucker in einen geeigneten Behälter und schlagen Sie es bei hoher Geschwindigkeit etwa 10 Minuten lang, bis stabile Spitzen erscheinen. Ganz zum Schluss Zitronensaft hinzufügen.
Schritt 8 aus 10
Wir drehen die abgekühlte Rolle auf und bestreichen sie mit Proteincreme, wobei wir auf einer Seite einen Rand von 1-2 cm ohne Sahne lassen.
Schritt 9 aus 10
Danach den Keks mit Sahne in eine Rolle wickeln.
Schritt 10 aus 10
Der Leckerbissen kann sofort serviert werden. Vorher die Biskuitrolle mit Puderzucker bestreuen und portionsweise hacken.

Genießen Sie Ihren Tee!

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