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Biskuitkuchen mit Quarkcreme

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 203 kcal
Portionen 10 Port.
Kochzeit 4 Stunden
Proteine ​​* 6,4 gr.
Fette * 9,7 g
Kohlenhydrate* 31,8 g
* pro 100gr. Produkt
Biskuitkuchen mit Quarkcreme
Inhalt

Ein saftiger Biskuitkuchen mit einer zarten Quarkcreme, mit eigenen Händen gekocht - wie kann man ein Stück dieses Desserts für Tee ablehnen? Dieses Rezept lädt Sie ein, dieses Schokoladenbiskuit-Dessert zuzubereiten. Die Quarkcreme wird gründlich geschlagen, damit sie eine luftige Textur erhält. Sie können den Kuchen mit jedem Obst dekorieren.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 11
Zum Kneten des Teigs Mehl, Kakaopulver und Backpulver in eine Schüssel geben und alles mit einem Löffel vermischen.
Schritt 2 von 11
Bei Zimmertemperatur gereifte Butter in eine andere kleine Schüssel geben, 5 EL Puderzucker dazugeben und gut schlagen.
Schritt 3 von 11
Teilen Sie die Eier in Eigelb und Eiweiß auf. Das Eigelb in eine Schüssel geben, die Hälfte des Zuckers dazugeben und einreiben. Die dunkle Schokolade nach Belieben schmelzen. Die geschmolzene Schokolade mit Butter und Pulver in eine Schüssel geben, dann das Eigelb mit Zucker zerstampfen und alles gut vermischen.
Schritt 4 von 11
Diese Mischung aus Butter, Schokolade und Eiern in eine Schüssel mit Mehl geben und zu einem glatten, homogenen Teig kneten.
Schritt 5 von 11
Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker zu einem festen Schaum verquirlen, auf den Teig geben und den Teig nochmals vorsichtig mischen.
Schritt 6 von 11
Eine Auflaufform, vorzugsweise herausnehmbar, mit Butter bestreichen und den gekochten Schokoladenteig hineingeben. Die Auflaufform 45 Minuten in einen auf 180 °C vorgeheizten Backofen stellen.
Schritt 7 von 11
In dieser Zeit eine Quarkcreme für den Kuchen herstellen. Den Hüttenkäse, den Rest des Zuckerpulvers und die Orangenschale in einen Mixer geben und glatt und schaumig schlagen.
Schritt 8 von 11
In einer separaten Schüssel die Sahne mit einem Schneebesen verquirlen, aber nicht übertreiben, um Butter zu vermeiden.
Schritt 9 von 11
Die Quarkmasse aus der Mixschüssel in die Schlagsahne geben und alles mit einem Löffel verrühren.
Schritt 10 von 11
Den gebackenen Biskuitkuchen abkühlen lassen und mit einem Faden oder einem scharfen Messer in 3-4 Kuchen schneiden. Die Zartheit des Kuchens hängt von der Anzahl der Kuchen ab. Um den Kuchen zusammenzustellen, legen Sie die Kuchen auf eine schöne Schüssel. Jede Torte mit Ananassirup oder Likör einweichen und mit Quarkcreme bestreichen.
Schritt 11 von 11
Die Torte oben und an den Seiten mit Sahne- oder Schokoladenglasur bestreichen und die Torte nach Belieben dekorieren. Stellen Sie den gesammelten Kuchen für ein paar Stunden in den Kühlschrank, damit er gut mit Sahne gesättigt ist, und servieren Sie ihn dann auf den Tisch.

Essen Sie auf Ihre Gesundheit!

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