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Biskuitkuchen mit Sauerrahm

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 186,8 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 190 Minuten
Proteine ​​* 14,8 g
Fette * 6,6 gr.
Kohlenhydrate* 27,3 g
* pro 100gr. Produkt
Biskuitkuchen mit Sauerrahm
Inhalt

In jeder sowjetischen Familie wurde ein Biskuitkuchen mit Sauerrahm zubereitet. Ein solches Dessert wurde an wichtigen Feiertagen zubereitet. Heute ist Biskuitkuchen wegen seiner einfachen Zubereitung und Verfügbarkeit der Zutaten sehr beliebt.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Bereiten Sie Biskuitkuchen zu.
Schritt 2 von 8
Bereiten Sie zuerst einen Keks vor. Schlagen Sie Hühnerproteine ​​mit einem Mixer, bis sie steif sind. Die Hälfte des geschlagenen Eiweißes beiseite stellen. In der zweiten Hälfte Hühnereigelb, Kristallzucker, mit Backpulver gesiebtes Premium-Weizenmehl, Milch, Pflanzenöl und Vanillin hinzufügen. Rühren Sie mit einem Mixer auf mittlerer Geschwindigkeit.
Schritt 3 von 8
Das geschlagene Eiweiß vorsichtig in den entstandenen Teig geben und mit einem Silikonspatel von unten nach oben rühren.
Schritt 4 von 8
Den Teig vorsichtig in die vorbereitete Form geben und mit einem Silikonspachtel glatt streichen. Den Backofen vorheizen und die Auflaufform einsetzen. 30 Minuten bei 180 Grad backen.
Schritt 5 von 8
Nach Ablauf der Zeit die Form aus dem Ofen nehmen und den Keks 15 Minuten abkühlen lassen. Dann die Form vorsichtig entfernen. Lassen Sie den Biskuit auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen. Den Keks auf ein Schneidebrett legen und der Länge nach in zwei Kuchen schneiden.
Schritt 6 von 8
Sauerrahm mit Zucker mischen. In der Zwischenzeit die Instant-Gelatine mit Trinkwasser auffüllen.
Schritt 7 von 8
Die gequollene Gelatine im Wasserbad auflösen, leicht abkühlen, in Sauerrahm gießen und mit einem Mixer zu einer homogenen cremigen Konsistenz schlagen. Auf dem Teller, auf dem Sie den Kuchen sammeln werden, ein paar Esslöffel Sahne geben und in der Mitte verteilen, den Kuchen darauf legen und andrücken.
Schritt 8 von 8
Sauerrahm auf den Kuchen geben und gleichmäßig verteilen. Den zweiten Kuchen darauf legen. Die oberste Schicht und die Seiten gründlich mit Creme bestreichen. Den fertigen Kuchen nach Belieben dekorieren und für mindestens 2 Stunden kühl stellen. Servieren Sie den Kuchen.

Guten Appetit!

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