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Hefepfannkuchen mit Milch

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 208,1 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 135 Minuten
Proteine ​​* 6,5gr.
Fette * 5,6 g
Kohlenhydrate* 43,7 g
* pro 100gr. Produkt
Hefepfannkuchen mit Milch
Inhalt

Dünne Pfannkuchen sind am leckersten, aber es gibt auch Liebhaber dicker Pfannkuchen. Ich schlage vor, dünne Hefepfannkuchen mit Milch zu machen. Im Gegensatz zu dünnen Pfannkuchen ohne Hefe sind diese elastisch und Sie können sie mit Ihrer Lieblingsfüllung füllen und haben keine Angst, dass sie zerbrechen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Bereiten Sie die benötigten Zutaten für die Pfannkuchen vor.
Schritt 2 aus 10
Kristallzucker, ein paar Esslöffel Weizenmehl, Trockenhefe in eine tiefe Schüssel geben, etwas Milch einfüllen, vorheizen und mit einem Schneebesen gut vermischen. Mit Frischhaltefolie festziehen und an einem warmen Ort etwa eine halbe Stunde lagern.
Schritt 3 aus 10
Die Hühnereier aufschlagen und das Eigelb vom Eiweiß trennen. Fügen Sie Hühnereigelb, Vanillezucker und Salz zum passenden Sud hinzu. Mit einem Schneebesen umrühren.
Schritt 4 aus 10
Die Butter in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen und in den Teig gießen, das restliche Weizenmehl sieben und umrühren.
Schritt 5 aus 10
Verwenden Sie einen Schneebesen, um den Teig glatt zu kneten.
Schritt 6 aus 10
Nach und nach warme Milch hinzufügen und mit einem Schneebesen gut umrühren. Den Teig abdecken und etwa eine Stunde bei Zimmertemperatur gehen lassen.
Schritt 7 aus 10
Das Hühnerweiß zu einem festen Schaum verquirlen und in den Teig gießen, dabei vorsichtig mit einem Schneebesen in eine Richtung rühren.
Schritt 8 aus 10
Fügen Sie dem Teig Pflanzenöl hinzu, mischen Sie ihn gründlich.
Schritt 9 aus 10
Erhitzen Sie die Pfanne, in der Sie die Pfannkuchen backen, bei mittlerer Hitze. Mit etwas Pflanzenöl bestreichen, den Teig mit einer Schöpfkelle gießen und auf der gesamten Oberfläche verteilen. Auf beiden Seiten goldbraun backen.
Schritt 10 aus 10
Also die Pfannkuchen backen, bis der Pfannkuchenteig aufgebraucht ist. Servieren Sie fertige Pfannkuchen mit Ihrer Lieblingsmarmelade oder Kondensmilch.

Guten Appetit!

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