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Hefepfannkuchen auf Wasser

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 244,6 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 120 Minuten
Proteine ​​* 11,5 g
Fette * 7,5 g
Kohlenhydrate* 56,5 g
* pro 100gr. Produkt
Hefepfannkuchen auf Wasser
Inhalt

Für den Fall, dass Ihnen zu Hause die Milchprodukte ausgehen, Sie aber unbedingt Pfannkuchen wollen, können Sie dünne, perforierte Pfannkuchen in Wasser und Trockenhefe backen. Natürlich dauert die Herstellung eines vollwertigen Teigs mehr Zeit, aber dies wird durch das Vorhandensein von duftenden weichen Pfannkuchen ausgeglichen, in die Sie süße und salzige Füllungen einwickeln können.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 14
Wiegen Sie die Produkte in der erforderlichen Menge. Das Ei in ein Glas geben und mit einer Gabel lockern.
Schritt 2 von 14
Erhitze das Wasser auf 35 Grad, füge Trockenhefe hinzu und rühre gut um.
Schritt 3 von 14
Gießen Sie dort Zucker und Salz ein. Rühren, bis sich die Kristalle auflösen.
Schritt 4 von 14
Ein loses Ei einfüllen, umrühren.
Schritt 5 von 14
Wiegen Sie das Mehl ab.
Schritt 6 von 14
Mehl in einen Topf sieben, die vorherige Mischung hinzufügen.
Schritt 7 von 14
Schlagen Sie den Teig mit einem Mixer, um Klumpen zu entfernen.
Schritt 8 von 14
Zum Schluss Pflanzenöl einfüllen.
Schritt 9 von 14
Den Teig für Hefepfannkuchen 1,5 Stunden an einem warmen Ort herausnehmen, während dieser Zeit ein paar Mal mit einem Löffel zerdrücken.
Schritt 10 von 14
Der Teig geht gut auf.
Schritt 11 von 14
Am Ende des Gärprozesses wächst der Teig noch weiter.
Schritt 12 von 14
Vor dem Backen 4 EL zum Teig geben. l. kochendes Wasser.
Schritt 13 von 14
Fetten Sie die Pfanne vor jedem Pfannkuchen gründlich mit Pflanzenöl oder Schmalz ein.
Schritt 14 von 14
Die Pfannkuchen sofort servieren oder mit einem dünnen Tuch abdecken und später essen.

Guten Appetit!

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