Pfannkuchen gefüllt mit Fleisch
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
139 kcal
Portionen
8-Port.
Kochzeit
65 Minuten
Proteine *
5,9 gr.
Fette *
5,3 gr.
Kohlenhydrate*
23,7 g
Am Vorabend von Maslenitsa teilen wir Ihnen ein Rezept für zarte dünne Pfannkuchen mit Hackfleischfüllung. Um die Fleischfüllung zu diversifizieren, haben wir Kohl hinzugefügt - es stellte sich als hervorragende Version der saftigen Füllung heraus. Diese Pfannkuchen können für die zukünftige Verwendung vorbereitet und im Gefrierschrank eingefroren werden. Sie halten sich gut und verlieren nach dem Auftauen nicht ihren tollen Geschmack.
Zutaten
Kochvorgang
Kohl fein hacken. Zwiebel und Knoblauch in eine vorgeheizte Pfanne mit Pflanzenöl geben und goldbraun braten. Dann den Kohl in eine Pfanne geben, salzen und pfeffern und bei starker Hitze einige Minuten braten. Nachdem der Kohl den Saft angekurbelt hat, reduzieren wir die Hitze, decken das Gemüse mit einem Deckel ab und köcheln in unserem eigenen Saft bis zur Hälfte.
In dieser Zeit werden wir den Teig zu Pfannkuchen kneten und braten. Die Eier mit dem Zucker mit einem Schneebesen verquirlen, dann das gesiebte Mehl und die Milch in mehreren Schritten dazugeben. Den Teig gut mischen, damit keine Klumpen entstehen. Setzen Sie die Pfanne für Pfannkuchen in Brand, fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein und gießen Sie 2-3 Esslöffel Teig ein. Den Pfannkuchen goldbraun braten, dann umdrehen und auf der anderen Seite etwa 30 Sekunden braten. So braten wir alle Pfannkuchen.
