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Zucchini-Pfannkuchen ohne Milch

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 204,2 kcal
Portionen 5 Hafen.
Kochzeit 2 Stunden
Proteine ​​* 3,8 g
Fette * 3,9 gr.
Kohlenhydrate* 57,3 g
* pro 100gr. Produkt
Zucchini-Pfannkuchen ohne Milch
Inhalt

Mit Hilfe von Hefe lassen sich auch ohne Milch und Eier wunderbare Pfannkuchen mit der Zugabe von Kürbispüree allein auf Wasser backen. Junge Zucchini schmecken am besten, sie sind noch sehr weich, ihre Haut ist dünn und zart, sie muss nicht geschält werden. Bereiten Sie Zucchini-Pfannkuchen nach unserem Rezept zu und überraschen Sie Ihre Lieben mit einem einfachen und sehr leckeren Gericht.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Die junge Zucchini waschen, die Enden abschneiden, zusammen mit der Haut in Würfel schneiden und in einen Mixer geben. Sie können gefrorene Zucchini verwenden, dann müssen sie vorher aufgetaut werden.
Schritt 2 von 9
Die Zucchini mit einem Mixer glatt pürieren.
Schritt 3 von 9
Kaltes Wasser auf 30-35 Grad erhitzen, Trockenhefe dazugeben und umrühren.
Schritt 4 von 9
Salz und Zucker zur Hefe geben, umrühren.
Schritt 5 von 9
Mit einem Schneebesen das Mehl umrühren, das Sie vorher sieben und mit Hefe in den Behälter geben müssen.
Schritt 6 von 9
Sie erhalten einen Teig mittlerer Dichte ohne Klumpen. Die Teigschüssel abdecken und eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Wenn die Hefe gut läuft und der Raum warm ist, kann sie in 30 Minuten aufgehen.
Schritt 7 von 9
Butter und Zucchinipüree in eine Schüssel Teig geben, gut verrühren. Der Teig setzt sich durch das Rühren ab, also decken Sie die Schüssel wieder ab und lassen Sie ihn ca. 20 Minuten warm stehen, damit er wieder etwas aufgeht.
Schritt 8 von 9
Backen Sie die Kürbispfannkuchen in einer gebutterten Pfanne auf die gleiche Weise wie normale Mehlpfannkuchen auf jeder Seite, bis sie bei mittlerer Hitze gekocht sind. Wenn Ihre Pfanne antihaftbeschichtet ist, müssen Sie sie nicht mit Öl einfetten.
Schritt 9 von 9
Servieren Sie heiße Kürbisteig-Pfannkuchen auf den Tisch, essen Sie sie mit Sauerrahm.

Guten Appetit!

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