Klassische Pfannkuchen mit Milch - 5 Schritt-für-Schritt-Rezepte für dünne Pfannkuchen für 0,5 und 1 Liter Milch mit Foto

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Dünne klassische Pfannkuchen mit Milch

Für jede Hausfrau ist es wichtig, genau ihr eigenes Rezept für dünne Pfannkuchen mit Milch zu finden, getestet aus eigener Erfahrung. Servieren Sie Marmelade, Honig oder Sauerrahm - "lecken Sie Ihre Finger". Hier ist eine andere Möglichkeit, ein köstliches Frühstück zuzubereiten.

Zutaten:

• Mehl - 1 EL.
• Milch - 1,5 EL.
• Hühnerei - 3 Stk.
• Zucker - 1,5 EL. l.
• Salz - 0,5 TL.
• Butter - 40 g.

Kochvorgang:

1. Brechen Sie die Hühnereier in eine Schüssel zum Kneten des Teigs, fügen Sie die erforderliche Menge Salz und Zucker hinzu und schlagen Sie die Mischung mit einem Schneebesen gut auf, bis sich Zucker und Salz vollständig aufgelöst haben.
2. Fügen Sie 1,5 Tassen Milch zu der geschlagenen Mischung hinzu und rühren Sie erneut um.
3. Gießen Sie dann die erforderliche Menge Weizenmehl in die resultierende Mischung.
4. Den Teig mit demselben Schneebesen glatt kneten. Der resultierende Teig sollte die Konsistenz von dicker Sauerrahm haben und keine Klumpen enthalten, auch keine kleinen.Den Teig 20 Minuten "ruhen" lassen.
5. In der Mikrowelle oder im Wasserbad die Butter flüssig schmelzen und nach dem Abkühlen zum Teig geben und erneut mischen.
6. Eine Pfanne bei starker Hitze erhitzen und mit Pflanzenöl bedecken.
7. Die Pfannkuchen bei schwacher Hitze braten und die Teigmenge einfüllen, die der Größe Ihrer Pfanne entspricht. Es ist bequem, den Teig mit einer Schöpfkelle zu gießen.
8. Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.
9. Die fertigen Pfannkuchen in einem Stapel auf einen Teller legen und jeden Pfannkuchen mit einem Stück Butter bestreichen.

Guten Appetit!

Pfannkuchen mit Milch dünn mit Löchern

Nach dem vorgeschlagenen Rezept können Sie schnell und einfach zarte und dünne Pfannkuchen zum Frühstück zubereiten, in die Sie leicht süße oder salzige Füllungen geben können und die Pfannkuchen nicht brechen. Und um Pfannkuchen mit Löchern zu bekommen, erhitze die Pfanne sehr stark.

Zutaten:

• Milch - 500 ml.
• Ei - 1 Stk.
• Mehl - 1 EL.
• Pflanzenöl - 2 EL. l.
• Zucker - 2 EL. l.
• Salz - ½ TL

Kochvorgang:

1. Um Pfannkuchen zuzubereiten, kochen Sie zuerst alle Zutaten des Rezepts. Bewahren Sie sie eine Weile bei Raumtemperatur auf, damit sie nicht kalt werden.
2. Gießen Sie die erforderliche Menge Milch in einen Behälter zum Kneten von Teig und fügen Sie Zucker, Salz und Pflanzenöl hinzu, die nach Belieben durch Oliven- oder Sonnenblumenöl oder geschmolzene Butter ersetzt werden können.
3. Das Hühnerei in die Milch schlagen.
4. Mit einem Mixer schlagen, bis die Mischung glatt ist.
5. Achten Sie darauf, die erforderliche Menge Mehl auf ein Sieb zu sieben, damit es mit Luft gesättigt ist, geben Sie es der Mischung hinzu und schlagen Sie es erneut mit einem Mixer gut durch. Der Teig sollte eine flüssige Konsistenz haben (Teig Pancakes werden sehr dünn) und keine Klumpen enthalten.
6. Eine gefettete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Es ist praktisch, Butter mit einem Pinsel oder einer Serviette und nur vor dem ersten Pfannkuchen aufzutragen, da wir sie dem Teig hinzugefügt haben.
7. Gießen Sie den Teig mit einer Schöpfkelle in die Pfanne (bestimmen Sie das Volumen anhand des Durchmessers Ihrer Pfanne) und verteilen Sie ihn in einer dünnen Schicht auf dem Boden, indem Sie die Pfanne leicht drehen.
8. Den Pfannkuchen auf jeder Seite braten, bis er frei in der Pfanne gleitet. Der Pfannkuchen sollte einen rötlichen und knusprigen Rand haben, dann ist er fertig.
9. Die fertig gerösteten Pfannkuchen stapelweise in einen Teller geben und mit Butter bestreichen.
10. Sie können sie sowohl heiß als auch kalt essen, indem Sie Marmelade, Hüttenkäse, Kaviar oder gesalzenen Lachs hinzufügen.

Das ist sehr lecker! Guten Appetit!

Klassische durchbrochene Pfannkuchen für 500 ml Milch

Ihre Aufmerksamkeit wird einem Rezept geschenkt, um köstliche zarte dünne Pfannkuchen mit Milch zuzubereiten. Das Geheimnis ihrer Köstlichkeit ist die Zugabe von einem Glas kochendem Wasser zum Teig. Versuch es!

Zutaten:

• Milch - 0,5 l.
• Ei - 2 Stk.
• Zucker - 4 EL. l.
• Salz - 2 g.
• Mehl - 5 EL. l.
• Tafelessig - 1 TL
• Soda - 0,5 TL.
• Wasser - 200ml.

Kochvorgang:

1. Um die Pfannkuchen zuzubereiten, halten Sie die Milch und das Ei eine Weile bei Zimmertemperatur, damit sie nicht kalt werden.
2. Brechen Sie die Eier in eine Schüssel, um den Teig zu kneten, fügen Sie die erforderliche Menge Salz und Zucker hinzu. Mit einem Mixer oder Schneebesen alles zu einer schaumigen Masse schlagen.
3. Ohne den Mixer auszuschalten, gießen Sie die Milch portionsweise in die Mischung und schlagen Sie weiter.
4. Dann auf ein Sieb gesiebtes Weizenmehl in die Mischung gießen und den Teig nicht umrühren.
5. In einem Teelöffel das Natron mit Essig abschrecken und über den Teig gießen. Soda kann durch ein spezielles Backpulver ersetzt werden.
6. Dann den Teig erneut mit einem Mixer vermischen und 20 Minuten "ruhen" lassen.
7. Gießen Sie nach dieser Zeit Pflanzenöl in den Teig und rühren Sie den Teig ein wenig um.
8. Dadurch wird der Teig ziemlich dick.
9. Kochen Sie Wasser in einem Wasserkocher und gießen Sie ein Glas kochendes Wasser in den Teig (das ist das Geheimnis dieses Rezepts). Rühren Sie den Teig erneut um und er wird eine flüssige Textur.
10. Jetzt können Sie mit dem Braten von Pfannkuchen beginnen.
11. Nehmen Sie eine Pfanne für Pfannkuchen mit einer speziellen Beschichtung, ohne Oberflächenschäden und 26 cm Durchmesser.
12. Erhitze es auf mittlere Hitze und tupfe mit einer Silikonbürste etwas Butter darauf. Tauchen Sie dann den Pinsel in Pflanzenöl und fetten Sie die Pfanne damit vor jedem Pfannkuchen ein.
13. Gießen Sie den Teig mit einer Schöpfkelle in die Pfanne und verteilen Sie ihn in einer dünnen Schicht über die gesamte Oberfläche.
14. Die Pfannkuchen goldbraun backen, eine Minute auf jeder Seite.
15. Rühren Sie den Teig im Behälter regelmäßig um, sonst setzt er sich ab.
16. Die fertigen schönen und leckeren Pfannkuchen in einem Stapel auf einen Teller legen und servieren.

Essen Sie auf Ihre Gesundheit!

Dünne Pfannkuchen für 1 Liter Milch: ein Schritt-für-Schritt-Rezept

Dieses Rezept gibt eine klassische Berechnung der Zutaten für 1 Liter Milch. Pfannkuchen werden sich als universell oder "multifunktional" erweisen, da sie als separates Gericht serviert werden können, in Rollen oder Umschläge eingewickelt und mit Marmelade, Beeren, Fleisch oder Kaviar gefüllt.

Zutaten:

• Milch - 1 l.
• Mehl - 270 g.
• Ei - 2 Stk.
• Zucker - 2 EL. l.
• Pflanzenöl - 4 EL. l.
• Salz nach Geschmack.
• Soda - ½ TL.

Kochvorgang:

1. Milch in einen separaten Topf geben und leicht erhitzen. Für dieses Rezept muss die Milch warm sein.
2. Hühnereier in eine Schüssel geben, die erforderliche Menge Zucker, Salz und Backpulver dazugeben, um schöne Löcher in die Pfannkuchen zu machen.
3. Alles mit einem Schneebesen oder Mixer verquirlen.
4. Dann Pflanzenöl hinzufügen und erneut umrühren.
5. Die geschlagene Mischung in einen Behälter zum Kneten des Teigs geben und ein Drittel der erhitzten Milch einfüllen. Alles mischen.
6. Dann die angegebene Menge auf ein Sieb gesiebtes Mehl in diese Mischung gießen, glatt rühren, ohne Klumpen, die restliche Milch hinzufügen und erneut mischen. Der resultierende Teig sollte die Konsistenz von heller Sahne haben.
7. Lassen Sie den Teig 30 Minuten ruhen.
8. Danach den Teig erneut mischen.
9. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl bei starker Hitze erhitzen, bis ein starker Ölgeruch auftritt, nur nicht überhitzen, sonst fängt das Öl an zu brennen.
10. Dann die Hitze etwas reduzieren (bei sehr geringer Hitze werden die Pfannkuchen hart) und beginnen, die Pfannkuchen zu backen.
11. Gießen Sie den Teig mit einer Schöpfkelle in die Pfanne, passen Sie die Menge an die Größe der Pfanne an und verteilen Sie ihn gleichmäßig in einer dünnen Schicht über die gesamte Oberfläche.
12. Backen Sie die Pfannkuchen von beiden Seiten und wenden Sie sie um, wenn die Ränder gebräunt sind und kein Teig in der Mitte des Pfannkuchens ist.
13. Die fertigen Pfannkuchen in einem Stapel auf einen Teller legen. Sofort heiß mit einem Stück Butter bestreichen, wenn Sie es als separates Gericht servieren. Sie können die vorbereitete Füllung in jeden Pfannkuchen einwickeln. Entfernen Sie unbedingt die Probe aus dem ersten Pfannkuchen und fügen Sie bei Bedarf Salz und Zucker hinzu.

Guten Appetit!