Pfannkuchen mit Milch mit Hüttenkäse

Vor der Zubereitung des Pfannkuchenteigs muss die Milch warm erhitzt werden.

Um Pfannkuchenteig zu machen, schlagen Sie ein Ei in eine Schüssel und fügen Sie Zucker hinzu.

Gießen Sie warme Milch in die Eiermischung.

Vergessen Sie nicht, eine Prise Salz hinzuzufügen.

Mehl über die flüssigen Bestandteile gießen.

Alle Zutaten mit einem Schneebesen von Hand oder mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit verrühren. Die Konsistenz des fertigen Teiges sollte ziemlich flüssig sein.

Fügen Sie dem vorbereiteten Teig Pflanzenöl (1 Esslöffel) hinzu, damit Sie die Pfanne beim Braten jedes Pfannkuchens nicht einfetten müssen.

Wir erhitzen die Pfanne auf dem Herd heiß und fetten sie kurz vor dem ersten Pfannkuchen mit einer Silikonbürste mit Pflanzenöl ein. Wir schöpfen den Teig mit einer Schöpfkelle und gießen ihn in die Pfanne. Den Teig auf dem Boden der Pfanne verteilen und den Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten. Die fertigen Pfannkuchen auf einen flachen Teller legen und etwas abkühlen lassen.

Um die Füllung vorzubereiten, waschen Sie die Rosinen mit heißem Wasser und gießen Sie fünf Minuten lang kochendes Wasser ein. Dann lassen wir das Wasser ab und trocknen die Rosinen auf einem Papiertuch. Für die Füllung können Sie natürlich Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt nach persönlichen Vorlieben verwenden. Die leckerste Masse wird jedoch aus zartem Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 9% -11% gewonnen. Den Hüttenkäse in eine Schüssel geben, Vanillezucker, vorbereitete Rosinen und Sauerrahm dazugeben. Alles mit einem Löffel vermischen. Die vorbereitete Füllung in einer kleinen Menge auf einen Pfannkuchen geben und in Form eines Umschlags einwickeln.

Das gleiche machen wir mit jedem Pfannkuchen.

Die fertigen Umschläge in der Mikrowelle leicht erwärmen und warm auf den Tisch servieren. Zur Dekoration können Sie die Pfannkuchen mit Puderzucker bestreuen.