Pfannkuchen mit Pilzen
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
140,3 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
40 Minuten
Proteine *
5,7 g
Fette *
3,7 gr.
Kohlenhydrate*
26,9 gr.
Sehr zarte dünne Pfannkuchen und saftige, unglaublich aromatische Füllung. Solche Pfannkuchen können mit Umschlägen oder Tuben dekoriert werden. Sowohl heiß als auch kalt köstlich servieren. Wenn Sie sie zum richtigen Zeitpunkt für die spätere Verwendung vorbereiten, müssen Sie die Pfannkuchen nur noch in der Mikrowelle braten oder erhitzen.
Zutaten
Kochvorgang
Pfannkuchenteig zubereiten. Eier in eine breite Schüssel schlagen, Salz und Zucker hinzufügen. Mit einem Schneebesen glatt rühren. Milch und Wasser einfüllen, umrühren. Die angegebene Menge Mehl einfüllen und mit einem Schneebesen intensiv glatt kneten, es sollten keine Klumpen entstehen. Pflanzenöl hinzufügen, mischen. Der fertige Teig stellt sich als flüssige Konsistenz heraus.
Wir erhitzen die Pfanne für Pfannkuchen, bis sie auf dem Herd heiß ist, fetten Sie sie mit etwas Pflanzenöl ein. Schmieren ist nur vor dem ersten Pfannkuchen notwendig, es ist nicht mehr notwendig, da der Teig Öl enthält. Eine Portion Teig mit einer Schöpfkelle abmessen und in einer dünnen Schicht auf der Form verteilen. Den Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten. Die fertigen Pfannkuchen in einem Stapel auf einen flachen Teller legen.
Geschälte gekochte Eier auf einer groben Reibe reiben, in eine Schüssel gießen. Gebratene Champignons und Zwiebeln zu den Eiern geben, salzen und pfeffern. Wir verteilen den Pfannkuchen auf einer ebenen Fläche. Einen Löffel der vorbereiteten Pilzfüllung in die Mitte geben. Wir wickeln den Pfannkuchen mit einem Umschlag ein.
Guten Appetit!