Pfannkuchen mit Champignons und Käse

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 186,7 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 11,4 gr.
Fette * 11,1 gr.
Kohlenhydrate* 16,4 gr.
Pfannkuchen mit Champignons und Käse

Pfannkuchen mit einer exquisiten Füllung aus getrockneten Steinpilzen, Käse und Zwiebeln sind keine Schande, den Gästen am festlichen Tisch als Vorspeise zu servieren. Diese Füllung wird in der Regel ausnahmslos von allen gemocht. Diese Pfannkuchen können für die zukünftige Verwendung vorbereitet und eingefroren werden, und vor dem Servieren auftauen und schnell braten.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 11
Getrocknete Pilze 1 Stunde in kaltem Wasser einweichen.
Schritt 2 von 11
Für den Pfannkuchenteig Milch, warmes Wasser und ein Ei in einer Schüssel vermischen.
Schritt 3 von 11
Salz hinzufügen und Mehl sieben.
Schritt 4 von 11
Geruchloses Sonnenblumenöl einfüllen.
Schritt 5 von 11
Den Teig mit einem Mixer oder Mixer glatt klopfen. 5-10 Minuten stehen lassen, damit das Gluten anfängt zu wirken.
Schritt 6 von 11
Vor jedem neuen Pfannkuchen eine vorgeheizte Pfanne mit Pflanzenöl einfetten. 1 Kugel Teig einfüllen, auf der Pfanne verteilen. Pfannkuchen von beiden Seiten anbraten.
Schritt 7 von 11
Die fertigen Pfannkuchen zu einem Stapel falten.
Schritt 8 von 11
Für die Füllung in einer heißen Pfanne fein gehackte Zwiebeln und fein gehackte Champignons in Sonnenblumenöl anbraten, das zuerst aus dem Wasser genommen und ausgepresst werden muss. Champignons und Zwiebeln etwa 15 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 9 von 11
Die Zwiebel-Pilz-Füllung auf den Pfannkuchen geben.
Schritt 10 von 11
Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und die Füllung darüberstreuen.
Schritt 11 von 11
Die Pfannkuchen aufrollen und vor dem Servieren in der Mikrowelle braten oder aufwärmen.

Guten Appetit!

 

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