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Pfannkuchen mit Fleisch und Reis

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 201 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 105 Minuten
Proteine ​​* 7,4 gr.
Fette * 7,2 gr.
Kohlenhydrate* 33,2 g
* pro 100gr. Produkt
Pfannkuchen mit Fleisch und Reis
Inhalt

Dünne Pfannkuchen werden oft so zubereitet, dass sie mit Ihren Lieblingsbelägen gefüllt werden. Ich möchte vorschlagen, mit Reis und Hackfleisch gefüllte Crêpes zuzubereiten. Gefüllte Pfannkuchen sind so herzhaft wie Kuchen. Es ist praktisch, sie auf eine Reise oder zur Arbeit mitzunehmen. Probieren Sie unbedingt das Kochen aus.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 13
Wasser in einen Topf geben und auf mittlere Hitze stellen. Aufkochen und mit Salz würzen.
Schritt 2 von 13
Reis gründlich abspülen und in kochendes Salzwasser gießen. Bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen, mit einem Deckel bedeckt.
Schritt 3 von 13
Nehmen Sie das Hackfleisch oder kochen Sie es selbst. Das Fleisch abspülen und trocknen, in mittelgroße Stücke schneiden und durch einen Fleischwolf geben.
Schritt 4 von 13
Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Pfanne gut erhitzen, etwas Pflanzenöl einfüllen und gehackte Zwiebeln hinzufügen. goldbraun braten.
Schritt 5 von 13
Das gekochte Hackfleisch dazugeben und 20 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 6 von 13
Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Rosmarin würzen. Rühren und weitere 5 Minuten kochen, mit einem Deckel bedeckt.
Schritt 7 von 13
Den gekochten Reis durch ein Sieb oder Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abspülen. Etwas abtropfen lassen und zum Hackfleisch geben, umrühren, einige Minuten erhitzen und vom Herd nehmen.
Schritt 8 von 13
Brechen Sie die Hühnereier in eine tiefe Schüssel. Mit einem Schneebesen oder Mixer verquirlen.
Schritt 9 von 13
Weizenmehl in die resultierende Eimasse sieben, Kristallzucker und Salz hinzufügen. Milch nach und nach einfüllen. Mit einem Mixer gut mischen, bis eine glatte Masse entsteht. Den Teig 20 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Gießen Sie die erforderliche Menge Pflanzenöl in den ausgeruhten Teig.
Schritt 10 von 13
Pfanne gut erhitzen, mit einem Tropfen Öl einfetten. Den Pfannkuchenteig mit einer Schöpfkelle gleichmäßig verteilen. Frittieren, bis die Oberseite des Pfannkuchens matt und der Rand gebräunt ist, ihn mit einem Holzspatel umdrehen und etwa eine Minute weiterbraten. Also alle Pfannkuchen braten.
Schritt 11 von 13
Etwa 1-2 Esslöffel der Füllung auf den fertigen Pfannkuchen geben.
Schritt 12 von 13
Mit einem Umschlag aufrollen.
Schritt 13 von 13
Füllen Sie auch die restlichen Pfannkuchen. Die Pfannkuchen vor dem Servieren in einer trockenen Pfanne von beiden Seiten anbraten. Die gefüllten Pfannkuchen mit Sauerrahm servieren.

Guten Appetit!

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