Pfannkuchen mit Fleisch im Ofen
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
165,9 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
50 Minuten
Proteine *
6gr.
Fette *
8,3 gr.
Kohlenhydrate*
24,2 g
Normalerweise werden Pfannkuchen mit fertiger Fleischfüllung gefüllt, die separat vorgebraten wird. In diesem Rezept empfehlen wir, rohes Hackfleisch in Pfannkuchen zu wickeln und alles zusammen im Ofen zu backen. Die Füllung stellt sich als sehr saftig und zart heraus, und die Pfannkuchen selbst werden in Fleischsaft getränkt und werden gesättigter.
Zutaten
Kochvorgang
Eier mit Salz und Zucker in einer großen Schüssel verquirlen. Die Hälfte der Milchnorm hinzufügen, mischen. Mehl einfüllen, mit einem Schneebesen oder Mixer glatt rühren. Restliche Milch dazugießen und verrühren, bis eine flüssige Teigkonsistenz entsteht. Zum Schluss Pflanzenöl hinzufügen und mischen. Fetten Sie die Pfanne vor dem Braten des ersten Pfannkuchens mit Pflanzenöl ein. Die flachen Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten. Die fertigen Pfannkuchen in einem Stapel auf einen flachen Teller legen.
In einem separaten Behälter gehackte Zwiebeln mit Hackfleisch, Knoblauch durch eine Presse, Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack mischen. Die Laibscheiben mit so viel Wasser übergießen, dass sie vollständig bedeckt sind, und fünf Minuten stehen lassen. Dann drücken wir den Beton mit den Händen aus überschüssiger Flüssigkeit und fügen ihn zum Hackfleisch hinzu, kneten ihn glatt.
Wir legen die geformten Tuben mit Fleisch in eine gefettete Form. Drücken Sie oben auf die Röhrchen das Mayonnaise-Netz mit der abgeschnittenen Ecke aus dem Beutel. Wir legen die Form in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen auf mittlerer Ebene. Wir backen eine halbe Stunde, bis das Hackfleisch komplett durchgebacken und die Pfannkuchen gut gebräunt sind. Heiß servieren.
Guten Appetit!