Pfannkuchen mit Hüttenkäse

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Die Küche Russisch

Kaloriengehalt 195 kcal

Portionen 6-Port.

Kochzeit 105 Minuten

Proteine * 6,9 gr.

Fette * 5gr.

Kohlenhydrate* 39,4 g

Inhalt

Mit Hüttenkäse gefüllte dünne Pfannkuchen sind ein köstliches Gericht, das sicherlich auch denen gefallen wird, die Hüttenkäse nicht mögen. Pfannkuchen mit Hüttenkäse sind perfekt für ein leckeres Frühstück oder einen Snack. Fertig gefüllte Pfannkuchen werden in einer Pfanne gebraten oder im Ofen gebacken.

Zutaten

Kochvorgang

Brechen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel, fügen Sie zwei Esslöffel Kristallzucker und Salz hinzu. Mit einem Schneebesen gut mischen.

Die Milch etwas erhitzen, mit kochendem Wasser vermischen und nach und nach in die Eimasse gießen. Mit einem Schneebesen gründlich vermischen.

Weizenmehl zusammen mit Backpulver in einen separaten Behälter sieben, umrühren. In mehreren Schritten zu den flüssigen Zutaten geben und mit einem Schneebesen glatt rühren. Den Teig 20 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Gießen Sie die erforderliche Menge Pflanzenöl in den ausgeruhten Teig.

Pfanne gut erhitzen, Oberfläche mit einem Tropfen Öl einfetten. Den Pfannkuchenteig mit einer Schöpfkelle gleichmäßig verteilen. Frittieren, bis die Oberseite des Pfannkuchens stumpf ist, mit einem Holzspatel auf die andere Seite wenden und etwa eine Minute kochen lassen. Also alle Pfannkuchen braten.

Die fertigen Pfannkuchen zu einem Stapel falten und leicht mit einem kleinen Stück Butter bestreichen.

Bereiten Sie die Quarkfüllung vor. Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel geben, Hühnereier brechen, Vanillezucker und Kristallzucker hinzufügen. Mit einer Gabel gründlich mischen. Wenn Sie eine gleichmäßigere Konsistenz wünschen, verwenden Sie einen Stabmixer und schlagen Sie durch die Quarkmasse.