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Rohlinge für den Winter
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Quarkpfannkuchen

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 149,9 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 30 Minuten.
Proteine ​​* 7,3 gr.
Fette * 5,4 gr.
Kohlenhydrate* 30,4 g
* pro 100gr. Produkt
Quarkpfannkuchen
Inhalt

Hüttenkäse für solche Pfannkuchen kann mit absolut jedem Fettgehalt verwendet werden. Wir empfehlen die Verwendung von Vollkornmehl, um die Zusammensetzung weiter anzureichern. Die Säure von Hüttenkäse und der Geschmack von Vollkornmehl passen gut zusammen und ergänzen sich. Fertige Pfannkuchen schmecken köstlich mit Sauerrahm und Honig.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Wir brechen die Eier in eine Schüssel, in der wir den Pfannkuchenteig zubereiten.
Schritt 2 von 7
Hüttenkäse zu den Eiern geben.
Schritt 3 von 7
Zucker und Salz darüber geben. Die Mischung mit einem Stabmixer pürieren, bis eine homogene flüssige Masse entsteht.
Schritt 4 von 7
Gießen Sie Vollkornmehl und Backpulver auf die vorbereitete flüssige Mischung. Die Masse mit einem Schneebesen verkneten. Gießen Sie nach und nach Wasser oder Milchmolke in einem dünnen Strahl hinzu und rühren Sie dabei ständig mit einem Schneebesen.
Schritt 5 von 7
Die Konsistenz des fertigen Teigs sollte flüssig und fließend sein, wie bei normalen Pfannkuchen. Wir passen die Dichte mit der Mehlmenge an. Am Ende des Garvorgangs Pflanzenöl einfüllen und umrühren.
Schritt 6 von 7
Die Pfanne für Pfannkuchen vor dem ersten Pfannkuchen mit Pflanzenöl einfetten und auf den Herd stellen. Wir erwärmen uns zu einem heißen Zustand. Einen Teil des Teigs mit einer Schöpfkelle in eine heiße Pfanne geben und bei mittlerer bis niedriger Temperatur goldbraun braten. Den Pfannkuchen mit einem breiten, dünnen Spatel auf die andere Seite wenden und weiter goldbraun braten.
Schritt 7 von 7
Wir legen die fertigen Pfannkuchen in einem Stapel auf einen flachen Teller und bestreichen jeden Pfannkuchen mit einer kleinen Menge weicher Butter. Heiß servieren.

Guten Appetit!

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