
Pfannkuchen Hefe dünne Spitze
Der Teig für solche Pfannkuchen sollte geeignet sein und mehrmals geknetet werden. Während dieser Zeit wird es mit Luft gesättigt und erhält den zarten Geschmack von Hefegebäck. Die Konsistenz des Teigs ist eher flüssig, so dass er beim Braten leicht "Spitze" bildet, die sich über einer heißen Pfanne ausbreitet. Die fertigen Pfannkuchen haben viele Löcher und sehen sehr ansprechend aus. Sie können mit beliebigen Zusätzen serviert werden: Der Geschmack von Pfannkuchen ist universell und sowohl für süße als auch für salzige Kombinationen geeignet.