Pfannkuchen auf fermentierter Backmilch

Pfannkuchen sind jedermanns Liebling, die einfachsten und schnellsten hausgemachten Backwaren. Und am Vorabend von Maslenitsa wird es besonders relevant, neue Rezepte auszuprobieren, zum Beispiel Pfannkuchen auf fermentierter Backmilch und kochendem Wasser.

Pfannkuchen auf fermentierter Backmilch haben einen cremigen Geschmack, enthalten keine Eier. Zum Lösen wird dem Teig Mineralwasser zugesetzt. Die Pfannkuchen sind recht elastisch und fallen gut hinter die Pfanne.