Kalte Fasstomaten

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 64,5 kcal
Portionen 3 l.
Kochzeit 30 d.
Proteine ​​* 1,5gr.
Fette * 2,8gr.
Kohlenhydrate* 17,4 g
Kalte Fasstomaten

Das Rezept für die kalte Zubereitung von Fasstomaten besteht darin, Tomaten in einem Fass zu ernten und zu lagern. Der Vorgang der Vorbereitung und Lagerung dieses Werkstücks kann jedoch in herkömmlichen Dosen durchgeführt werden. Sie müssen sich nur an das Rezept und die Kochtechnik halten. Tomaten, die nach unserem Rezept gekocht werden, unterscheiden sich in ihrem Geschmack nicht von denen aus dem Fass, sie sind würzig und lecker.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Wir waschen das Glas für den Rohling mit Reinigungsmittel, spülen es gut mit fließendem Wasser aus und sterilisieren 5-7 Minuten über Dampf. Lassen Sie das Glas etwas abkühlen. Auf den Boden des Glases legen wir Dillschirme, Lorbeerblätter und Kirschblätter.
Schritt 2 von 6
Wir waschen die Tomaten unter fließendem warmem Wasser, legen sie auf ein Handtuch und lassen sie 10-15 Minuten trocknen. Dann legen wir sie fest in das Glas. Knoblauchzehen, schwarz und Piment, in Würfel schneiden auf die Tomaten geben.
Schritt 3 von 6
Zucker, Salz und 1 EL Senf über die Tomaten direkt in das Glas geben.
Schritt 4 von 6
Gießen Sie kühles gefiltertes Wasser oder Quellwasser bis zu den Schultern in das Glas, verschließen Sie das Glas mit einem Plastikdeckel und schütteln Sie es gut, damit sich Salz, Zucker und Senf gut im Glas verteilen.
Schritt 5 von 6
Dann öffnen wir den Deckel, gießen einen weiteren Löffel Senf darüber, bedecken das Glas mit einem Deckel und lassen es 1 Tag bei Raumtemperatur stehen. Dann stellen wir das Glas an einen kühlen Ort und lassen die Tomaten 1-1,5 Monate marinieren.
Schritt 6 von 6
Nach anderthalb Monaten sind die Fasstomaten komplett verzehrfertig und können verkostet werden. Guten Appetit!

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