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Fasstomaten im Glas

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 157,5 kcal
Portionen 4 S.
Kochzeit 14 Tage
Proteine ​​* 2,6gr.
Fette * 3,5gr.
Kohlenhydrate* 33,8 g
* pro 100gr. Produkt
Fasstomaten im Glas
Inhalt

Gesalzene Tomaten sind eine köstliche und ungewöhnliche Vorspeise, die viele lieben werden. Ein solcher Snack kann nicht nur die tägliche Ernährung abwechslungsreich gestalten, sondern auch den festlichen Tisch ergänzen. Aber was ist, wenn es keine Möglichkeit gibt, Tomaten in einem Fass einzulegen? Die Antwort ist - Sie können die Tomaten in einem Glas verschließen und sie schmecken genauso wie Fassgemüse.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Kirsch- und schwarze Johannisbeerblätter, Dillschirme, zwei Meerrettichblätter, schwarzen Pfeffer und drei Knoblauchzehen in den vorbereiteten Behälter geben. Zuerst die Knoblauchzehen schälen, dann in kleinere Stücke schneiden.
Schritt 2 von 6
Tomaten gründlich waschen. Außerdem muss jede Frucht im Bereich des Stiels quer geschnitten werden. Wir geben die vorbereiteten Tomaten in ein Glas und füllen das halbe Volumen. Das restliche Meerrettichblatt und drei gehackte Knoblauchzehen auf die Tomaten legen.
Schritt 3 von 6
Schütteln Sie das Glas leicht, damit die Tomaten näher beieinander liegen. Als nächstes füllen Sie den Behälter bis ganz oben mit Tomaten und fügen am Ende die restliche Menge Knoblauch (3 Zehen) hinzu.
Schritt 4 von 6
Gießen Sie kaltes Wasser in einen separaten Behälter. Kristallzucker, Salz und Senf dazugeben. Rühre alles um, bis sich die Feststoffe aufgelöst haben.
Schritt 5 von 6
Gießen Sie die vorbereitete Salzlake über die Tomaten im Glas.
Schritt 6 von 6
Verschließen Sie den Behälter mit Tomaten mit einem Nylondeckel und stellen Sie ihn an einen dunklen, kühlen Ort. Die erste Probe kann nach 2 Wochen entnommen werden. Konzentrieren Sie sich als nächstes auf den Geschmack des Snacks. Wenn nötig, lassen Sie die Tomaten noch eine Woche marinieren.

Guten Appetit!

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