Kalter Rüben-Borschtsch

Kalter Borschtsch oder Rote-Bete-Suppe ist ein einfacher erster Gang, der Ihren Hunger stillen und an einem heißen Tag erfrischen kann. Ein solches Gericht wird ohne Fleisch zubereitet, basierend auf Wasser, Kwas oder Gemüsebrühe. Für die Schärfe können Sie Knoblauch oder Senf hinzufügen, um eine pikante Säure hinzuzufügen - Zitronensäure.

Kalter Borschtsch ist eine tolle Alternative zu Okroshka. Dieses Rezept für den ersten Gang ist perfekt für ein warmes Mittagessen, stillt den Hunger und erfrischt. Gleichzeitig ist es recht schnell und einfach zuzubereiten.