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Borschtsch mit Pfifferlingen

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Die Küche Osteuropäer
Kaloriengehalt 87,9 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 110 Minuten
Proteine ​​* 2,4 gr.
Fette * 2,4 gr.
Kohlenhydrate* 18,4 g
* pro 100gr. Produkt
Borschtsch mit Pfifferlingen
Inhalt

Mögen Sie reichhaltigen Borschtsch, aber wurde Ihnen das traditionelle Rezept zu langweilig? Verwenden Sie Pfifferlinge bei der Zubereitung dieser Suppe, der Geschmack von reichhaltigem Borschtsch mit Pfifferlingen wird für Sie garantiert in neuen Farben funkeln und Ihre Lieben werden sich bestimmt mehr wünschen!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Pfifferlinge sortieren, kalt abspülen. Die Pilze in einen Topf geben, 2 Liter Wasser einfüllen. Nach dem Kochen 30 Minuten kochen.
Schritt 2 von 8
Zwiebel schälen, fein hacken. Karotten waschen, schälen und in Streifen schneiden.
Schritt 3 von 8
Kohl fein hacken. Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Die Rote Bete waschen, schälen und in Streifen schneiden.
Schritt 4 von 8
Pfifferlinge aus dem Wasser nehmen, abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden. Die Brühe nicht aufgießen, sondern durch ein Käsetuch in einen sauberen Topf abseihen.
Schritt 5 von 8
Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen, die Zwiebel darin glasig braten. Karotten zur Zwiebel gießen, braten. Dann die Rüben dazugeben. Tomatenmark, Essig und etwas Pilzbrühe hinzufügen. Den Braten unter dem Deckel etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 6 von 8
Die Pilzbrühe wieder bei schwacher Hitze aufkochen, aufkochen. Senden Sie Kartoffeln in die Brühe. 10 Minuten kochen lassen, dann Kohl hinzufügen, weitere 5 Minuten kochen.
Schritt 7 von 8
Mehl in eine Pfanne geben, gründlich mischen. Das Braten in die Pilzbrühe geben. Lorbeerblatt und fein gehackte Pflaumen in die Suppe geben. 15 Minuten auf dem Herd köcheln lassen.
Schritt 8 von 8
Petersilie abspülen, auf einem Küchentuch trocknen und fein hacken. Am Ende des Garvorgangs Petersilie hinzufügen. Borschtsch nach Geschmack salzen, Pfefferkörner hinzufügen. Lassen Sie die Suppe etwa 15 Minuten ziehen. Köstlicher Borschtsch mit Pfifferlingen ist servierfertig!

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