Preiselbeerkuchen aus Hefeteig
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
189,4 kcal
Portionen
8-Port.
Kochzeit
50 Minuten
Proteine *
5,9 gr.
Fette *
12gr.
Kohlenhydrate*
32,7 g
Der Teig wird ausgerollt und in eine gefettete Form gefüllt. Mit Zucker vermischte Preiselbeeren werden dazugegeben und alles wird mit einer zweiten Teigschicht bedeckt. Der Kuchen wird 20 Minuten lang gebacken und erweist sich als sehr lecker mit einer angenehmen Säure.
Zutaten
Kochvorgang
Den Blätterteig nehmen wir vorher aus dem Gefrierschrank und lassen ihn zum Auftauen bei Zimmertemperatur stehen. Als nächstes schneiden wir es in zwei gleiche Teile. Die Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestäuben und eine Hälfte des Teiges entsprechend der Größe der Form darauf ausrollen. Den zweiten Teil rollen wir auf die gleiche Weise aus, rollen ihn zu einer Rolle und machen Schnitte im Schachbrettmuster.
Anschließend die Preiselbeeren gleichmäßig auf der Teigoberfläche verteilen und mit Kristallzucker bestreuen. Wir bedecken alles mit der zweiten Teigschicht und befestigen die Ränder mit unseren Fingern. Die Oberfläche des Kuchens mit einem geschlagenen Ei schmieren und 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Zu diesem Zeitpunkt heizen wir den Ofen auf 180 ° C vor und schicken das Produkt 20 Minuten zum Backen.
