Preiselbeerkuchen mit Sauerrahmfüllung im Ofen
0
353
Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
151 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
240 Minuten
Proteine *
4,1 gr.
Fette *
11,7 g
Kohlenhydrate*
20gr.
Preiselbeerkuchen mit Sauerrahmfüllung ist wirklich der "Nagel" jedes Teetrinkens. Die Kombination aus sanfter Sauerrahm und reichhaltigem Beerengeschmack lässt niemanden gleichgültig!
Zutaten
Kochvorgang
Fangen wir an, den Teig zu machen. Es wird empfohlen, die Butter vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen und 5-7 Minuten bei Raumtemperatur zu erweichen. Die geschmolzene Butter in eine Schüssel geben und Zucker und Vanillezucker hinzufügen. Wir treiben auch zwei Eier, Backpulver in die resultierende Mischung und mischen gründlich. Nach dem Mischen beginnen wir nach und nach, das gesiebte Mehl einzuführen und den Teig zu kneten. Wir kneten den Teig weiter mit unseren Händen, bis eine weiche und elastische Konsistenz erreicht ist.
Bereiten wir die Beerenfüllung vor. Wir geben die Preiselbeeren in ein Sieb und spülen sie gründlich ab, entfernen alle unreifen oder verdorbenen Früchte, alle Blätter und Flecken. Lassen Sie dann das Sieb in Ihren Händen und lassen Sie das Wasser von den Beeren abtropfen. Während des Kochens geben die Beeren ihren eigenen Saft ab, sodass wir keine überschüssige Feuchtigkeit benötigen.
Wir formen einen Kuchen. Legen Sie den Teig in eine Form und glätten Sie ihn, indem Sie die überschüssigen Kanten abschneiden oder mit den Fingern drücken. Die Beerenfüllung gleichmäßig darauf verteilen, damit keine Leerstellen entstehen. Wir heizen den Ofen auf 180 Grad vor und schicken unseren Kuchen 35-40 Minuten lang zum Kochen. Im Laufe der Zeit nehmen wir den resultierenden Kuchen aus dem Ofen und füllen ihn einmal mit Sauerrahmfüllung und nivellieren ihn ebenfalls mit einem Löffel.
