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Klassische Preiselbeersauce für Fleisch

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 222,5 kcal
Portionen 10 Port.
Kochzeit 25 Minuten
Proteine ​​* 0,7 g
Fette * 0,5gr.
Kohlenhydrate* 54,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Klassische Preiselbeersauce für Fleisch
Inhalt

In einem Topf löst sich Zucker in Wasser auf. Dann werden zerdrückte Pfefferkörner, ganze Preiselbeeren hinzugefügt und alles 15 Minuten bei schwacher Hitze gekocht. Nach dem vollständigen Abkühlen ist die Sauce eine hervorragende Ergänzung zu Fleischgerichten.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Gießen Sie ein Glas Kristallzucker in einen geeigneten Topf und füllen Sie ihn mit einem viertel Glas Trinkwasser. Wir haben den Container angezündet.
Schritt 2 von 5
Mahlen Sie die Pfefferkörner mit einem Mörser oder verwenden Sie ein Nudelholz mehrmals über den Erbsen. Es ist nicht beängstigend, wenn die Stücke groß sind. Die Soße wird es in keiner Weise verderben. Es ist besser, kein Gemahlen zu verwenden, da es ein schwächeres Aroma hat.
Schritt 3 von 5
Wir schicken den Pfeffer mit Zucker in einen Topf, mischen und kochen einige Minuten, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Schritt 4 von 5
Wir sortieren die Preiselbeeren aus, spülen sie unter fließendem Wasser ab und geben sie in die gekochte Mischung. Wir kochen weiter bei schwacher Hitze für 15 Minuten.
Schritt 5 von 5
Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Sauce vollständig abkühlen. Wir geben es in einen Behälter, in dem es aufbewahrt wird, und servieren es zu Fleischgerichten auf dem Tisch. Guten Appetit!

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