Heidelbeerbrötchen aus Hefeteig
0
222
Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
138,4 kcal
Portionen
8-Port.
Kochzeit
120 Minuten
Proteine *
1,5gr.
Fette *
7,1 gr.
Kohlenhydrate*
36,6 gr.
Hausgemachte Blaubeer-Backwaren sind immer lecker. Die Kombination aus süßem zartem Teig mit leichter Heidelbeersäuerung kommt auch denjenigen entgegen, die diese Beere nicht mögen. Der Teig wird mit frischer Hefe geknetet und die Zutaten dafür sind mager und kalorienarm. Sie sind eingeladen, sie in Form einer Rolle zu formen, die sich in Form und besonderem Geschmack von gewöhnlichen Brötchen unterscheidet.
Zutaten
Kochvorgang
Gießen Sie eineinhalb Gläser warmes Wasser in eine Schüssel zum Kneten des Teigs und verdünnen Sie die erforderliche Menge frischer Hefe darin. Dann zwei Esslöffel Zucker und drei Esslöffel Mehl hinzufügen und alles glatt rühren. Dies wird ein Gebräu für den Test sein. Den Teig für 15 Minuten an einen warmen Ort legen, damit er aufgeht. Nach dieser Zeit das restliche Mehl zum aufgegangenen Teig geben, die erforderliche Menge Pflanzenöl einfüllen, eine Prise Salz hinzufügen und den Teig mit den Händen kneten.
Anschließend die Rollen mit einem scharfen Messer in 4–5 cm dicke Stücke schneiden, die untere Kante fest zusammendrücken. Die geformten Brötchen auf ein mit etwas Öl eingefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Brötchen auf einem Backblech liegen lassen und am besten 20 Minuten zum Gären erwärmen.
Leckeres und erfolgreiches Backen!