Zarte Aprikosenmarmelade ohne Kochen für den Winter
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
288 kcal
Portionen
1 l.
Kochzeit
24 Stunden
Proteine *
1,2 gr.
Fette *
0,1 g
Kohlenhydrate*
70,9 g
Nach diesem Rezept zubereitete ungekochte Aprikosenmarmelade hat eine schöne helle Farbe und ein erstaunliches Aroma aufgrund der Nukleolen der Frucht, daher wird sie königlich genannt. Es wird durch langes Einweichen von Aprikosen in heißem Sirup zubereitet und dank dieser Wärmebehandlung gut gelagert. Die Nukleolen der Frucht müssen probiert werden, und wenn sie geschmacklos sind, können sie durch Mandeln oder Walnüsse ersetzt werden. Solche Marmelade wird oft mit Zitrussaft und Rum gewürzt, aber das ist zu schmecken.
Zutaten
Kochvorgang
Die Nukleolen müssen aus den Knochen entfernt werden. Wir brechen die Knochen mit einem Hammer und entfernen die Nukleolen aus ihnen. Dann, um die bittere Schale zu reinigen, die Nukleoli 1 Minute in kochendes Wasser legen, auf einem Sieb mit Eiswasser abspülen und reinigen. Die so vorbereiteten Kerne in die Mitte der Aprikosenhälften legen.
Fröhliche und leckere Vorbereitungen!