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Rohlinge für den Winter
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Chebureks auf Brandteig ohne Wodka

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Die Küche Tatarskaja
Kaloriengehalt 201,2 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 12gr.
Fette * 14,2 g
Kohlenhydrate* 27,2 g
* pro 100gr. Produkt
Chebureks auf Brandteig ohne Wodka
Inhalt

Brandteig-Chebureks sind eine so leckere Vorspeise, dass man sich selten auf eine Sache beschränken kann. Wir bieten an, sie zu Hause zu kochen, um sich und Ihre Lieben zu erfreuen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 11
Fügen Sie dem Wasser Salz und Pflanzenöl hinzu. Kochen Sie die Mischung.
Schritt 2 von 11
Wenn das Wasser kocht, 2 Esslöffel gesiebtes Mehl in eine Schüssel geben. Dadurch wird das Mehl gebraut und der Brandteig hergestellt.
Schritt 3 von 11
Rühren Sie das Mehl schnell mit einem Schneebesen um und versuchen Sie, Klumpen zu vermeiden. Dann abkühlen lassen.
Schritt 4 von 11
Ein Ei zum abgekühlten gebrühten Mehl geben, mischen.
Schritt 5 von 11
Dann das restliche Mehl portionsweise dazugeben und den Teig kneten. Als Ergebnis sollte der Teig weich und nicht klebrig sein. Wickeln Sie es in Plastikfolie ein und lassen Sie es mindestens eine Stunde bei Raumtemperatur ziehen.
Schritt 6 von 11
Fleisch und Zwiebeln durch einen Fleischwolf geben. Hackfleisch salzen, mit schwarzem Pfeffer abschmecken und Kefir einfüllen, glatt rühren.
Schritt 7 von 11
Teilen Sie den Teig in mehrere gleiche Teile und rollen Sie sie zu einem 2-3 Millimeter dicken Kuchen.
Schritt 8 von 11
Die Füllung auf eine Hälfte des ausgerollten Fladens geben und dabei 1-1,5 Zentimeter vom Rand zurücktreten.
Schritt 9 von 11
Die Füllung mit der anderen Teighälfte bedecken und die Ränder zusammenstecken. Tun Sie dies mit dem ganzen Teig und der Füllung.
Schritt 10 von 11
Gießen Sie Pflanzenöl bis zu einer Höhe von 2-3 Zentimetern in die Pfanne. Die Pasteten von beiden Seiten anbraten.
Schritt 11 von 11
Tupfen Sie die Pasteten auf Papiertüchern von überschüssigem Fett ab und servieren Sie sie warm.

Guten Appetit!

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