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Rohlinge für den Winter
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Chebureks mit Hähnchenbrust

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Die Küche Tatarskaja
Kaloriengehalt 206,1 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 75 Minuten
Proteine ​​* 15gr.
Fette * 5,8gr.
Kohlenhydrate* 34,6 gr.
* pro 100gr. Produkt
Chebureks mit Hähnchenbrust
Inhalt

Chebureks werden wahrscheinlich nicht nur von denen geliebt, die sie noch nie probiert haben. Die Hähnchenbrustfüllung verleiht diesen Backwaren einen anderen Geschmack als herkömmliche Pasteten. Die Brust muss entweder in kleine Stücke geschnitten oder schnell und bei niedriger Geschwindigkeit in einer Küchenmaschine zerkleinert werden. Den Teig in Wasser, Mehl und Ei kneten. Es rollt sich leicht zu einem dünnen Kuchen aus und hält die Füllung beim Braten gut.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 11
Das Hähnchenfilet abspülen, mit einer Serviette trocknen, in Würfel schneiden und in der Schüssel eines Mixers oder einer Küchenmaschine bei niedriger Geschwindigkeit zerkleinern, um das Hackfleisch in kleine Stücke zu schneiden. Übertragen Sie das resultierende Hackfleisch in eine separate Schüssel.
Schritt 2 von 11
Die Zwiebeln schälen, in Stücke schneiden und in dieselbe Schüssel geben.
Schritt 3 von 11
Mahlen Sie die Zwiebel in einem Mixer zu einem Brei. Es ist die gehackte Zwiebel, die die Füllung saftig macht.
Schritt 4 von 11
Dann die Zwiebel auf das Hackfleisch geben und nach Belieben mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Schritt 5 von 11
Die Füllung für Pasteten sollte dünn sein, also Eiswasser über das Hackfleisch gießen. Hackfleisch mit Zwiebeln und Wasser mit einem Löffel mischen.
Schritt 6 von 11
Dann den Pasties-Teig kneten. Gießen Sie Wasser in eine Schüssel zum Kneten des Teigs, fügen Sie ein Ei und Salz hinzu und schlagen Sie es gut mit einem Schneebesen.
Schritt 7 von 11
Dann portionsweise Mehl dazugeben und den Teig sofort verquirlen.
Schritt 8 von 11
Anschließend den Teig auf eine Arbeitsfläche geben und mit der Hand fertig kneten. Lassen Sie den gekneteten Teig 30-40 Minuten ruhen.
Schritt 9 von 11
Nach Ablauf der Ruhezeit den Teig in kleine gleich große Stücke teilen und zu dünnen Kuchen rollen. Verteilen Sie das gekochte Hackfleisch in einer gleichmäßigen Schicht auf den Tortillas (eine Hälfte).
Schritt 10 von 11
Das Hackfleisch mit der zweiten Hälfte des Kuchens bedecken und die Ränder fest zudrücken. Sie können ihnen eine schöne lockige Form geben.
Schritt 11 von 11
In einer tiefen Pfanne und bei mittlerer Hitze genügend Pflanzenöl erhitzen. Die Pasteten darin auf beiden Seiten goldbraun braten. Das Gericht ist fertig, Sie können es auf den Tisch servieren.

Guten Appetit!

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