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Rohlinge für den Winter
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Chebureks mit Fleisch und Kohl

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Die Küche Tatarskaja
Kaloriengehalt 144,1 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 8,7 g
Fette * 11,1 gr.
Kohlenhydrate* 16,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Chebureks mit Fleisch und Kohl
Inhalt

Moderne Hausfrauen fügen der Füllung für Pasteten zu traditionellem Hackfleisch weitere Zutaten hinzu: Kartoffeln, Kohl, Pilze, Zwiebeln und Käse. Weißkohl macht die Füllung unglaublich saftig und noch schmackhafter. Den knusprigen und leckeren Teig in Wasser, Mehl, Butter und Ei kneten. Probieren Sie es aus, Sie werden es mögen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 11
Zuerst den Pasties-Teig kneten. Sieben Sie die erforderliche Menge Mehl in eine Schüssel, um den Teig zu kneten. Mit Salz würzen und mischen.
Schritt 2 von 11
Dann in kleinen Portionen Wasser zum Mehl geben und alles mit einer Gabel vermischen. Am Ende erhalten Sie kleine Teigflocken.
Schritt 3 von 11
Dann fügen Sie diesem Teig ein Eigelb und Pflanzenöl hinzu. Den Teig mit der Hand gut durchkneten. Zu einem Brötchen rollen, mit einer Serviette abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 4 von 11
Während der Teig ruht, bereiten Sie die Füllung für die Pasteten vor. Ein Stück Kohl in Streifen schneiden.
Schritt 5 von 11
Zwiebel schälen, hacken und in heißem Öl anbraten.
Schritt 6 von 11
Dann den gehackten Kohl mit der Zwiebel in eine Pfanne geben, salzen, mit der Zwiebel mischen und einige Minuten braten.
Schritt 7 von 11
Das Hackfleisch in eine separate Schüssel geben. Bestreuen Sie es mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Belieben und fügen Sie Knoblauch hinzu, der in einem Knoblauch gehackt ist.
Schritt 8 von 11
Dann den mit Zwiebeln angebratenen Kohl auf das Hackfleisch geben und alles gut vermischen. Die Füllung für die Pasteten ist fertig.
Schritt 9 von 11
Den ruhenden Teig in Stücke teilen und zu dünnen Kuchen rollen. Das vorbereitete Hackfleisch auf die Hälfte der Kuchen legen. Dann die Tortenränder mit einer Gabel fest zusammennähen, so dass schöne Pasteten entstehen.
Schritt 10 von 11
Die Pasteten in heißem Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 11 von 11
Legen Sie die Pasteten mit Fleisch und Kohl auf Papierservietten, um überschüssiges Öl zu entfernen, und können serviert werden.

Guten Appetit!

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