Chebureks mit Fleisch und Kartoffeln

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Die Küche Tatarskaja

Kaloriengehalt 201,3 kcal

Portionen 10 Port.

Kochzeit 80 Minuten

Proteine * 7,7 g

Fette * 11,4 gr.

Kohlenhydrate* 26,8 g

Inhalt

Chebureks werden traditionell mit Fleischfüllung zubereitet. In diesem Rezept sind Sie eingeladen, dem Hackfleisch geriebene rohe Kartoffeln hinzuzufügen. Kochen auf ungesäuertem Brandteig.

Zutaten

Kochvorgang

Bereiten Sie zuerst alle Produkte zum Kneten des Pasties-Teigs vor.

Dann bereiten Sie die Füllprodukte vor.

Zum Kneten des Teigs die erforderliche Menge Mehl auf ein Sieb gesiebt in eine Schüssel geben. Fügen Sie Salz und Zucker hinzu, schlagen Sie ein Ei ein und gießen Sie Pflanzenöl ein. Gießen Sie dann kochendes Wasser in einem dünnen Strahl und kneten Sie den Teig sofort mit einem Spatel.

Wenn der Teig abgekühlt ist, auf den Tisch legen und mit den Händen gut durchkneten. Dann den Teig zu einem Brötchen rollen, in eine Tüte geben und 20-30 Minuten ruhen lassen.

Während der Teig ruht, Zwiebeln und Kartoffeln schälen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln auf einer groben Reibe hacken. Das Gemüse auf das Hackfleisch geben, nach Belieben salzen und pfeffern und das Hackfleisch mit einem Löffel vermischen.