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Chebureks mit kochendem Wasserteig ohne Eier

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Die Küche Tatarskaja
Kaloriengehalt 144,8 kcal
Portionen 12-Port.
Kochzeit 70 Minuten
Proteine ​​* 4,8 gr.
Fette * 7,6 gr.
Kohlenhydrate* 34,3 g
* pro 100gr. Produkt
Chebureks mit kochendem Wasserteig ohne Eier
Inhalt

Das Kochen von Wasserteig für Pasteten erfordert ein Minimum an Zutaten und Zeit zum Kneten. Es ist flexibel und einfach zu bedienen. Chebureks haben eine dünne Teigschicht und eine köstliche saftige Füllung aus Fleisch oder Kartoffeln.

 

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Kartoffeln schälen, waschen und mit Salz und Lorbeerblättern kochen.
Schritt 2 von 9
Sieben Sie das Mehl in eine Schüssel, machen Sie eine Mulde, fügen Sie dort Salz hinzu und gießen Sie kochendes Wasser hinein. Rühren Sie die Zutaten in schnellen Bewegungen um.
Schritt 3 von 9
Wenn der Teig abgekühlt ist, kneten Sie ihn mit den Händen glatt. Den fertigen Teig eine halbe Stunde ruhen lassen.
Schritt 4 von 9
Die Zwiebel schälen, fein hacken und in Pflanzenöl braten, bis sie gar ist.
Schritt 5 von 9
Salzkartoffeln in Kartoffelpüree zerstampfen, Röstzwiebeln und Kräuter dazugeben und mischen.
Schritt 6 von 9
Teilen Sie den Teig in 10-12 gleiche Teile. Jedes Teil ausrollen, die Füllung darauf geben und die Pasteten blind machen.
Schritt 7 von 9
Die Teigränder mit den Fingern oder einer Gabel fest zudrücken.
Schritt 8 von 9
Die Pasteten in Pflanzenöl auf beiden Seiten anbraten.
Schritt 9 von 9
Servieren Sie Chebureks mit Sauerrahm, es ist sehr lecker.

Guten Appetit!

 

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