Blaubeerkompott für ein 2-Liter-Glas für den Winter

Seien Sie bei der Auswahl der Beeren für Ihr Kompott sehr verantwortungsbewusst. Das Produkt muss frisch sein. Achten Sie vor dem Kauf auf den Blaubeergeruch. Wenn die Beeren ein säuerliches Aroma haben, sind sie bereits abgestanden. Sie können auch gefrorene Blaubeeren für Kompott verwenden. Frische Beeren machen das Getränk jedoch aromatischer und reichhaltiger. Sortieren Sie zuerst die Blaubeeren aus und entfernen Sie verschiedene Ablagerungen und verdorbene Früchte von ihnen. Dieser Vorgang kann zeitaufwändig sein, seien Sie also geduldig. Gib die Blaubeeren in einen kleinen, tiefen Behälter. Füllen Sie es mit Wasser. Lassen Sie die Beeren etwa 30 Minuten darin. Anschließend die Blaubeeren mehrmals waschen. Verteilen Sie Papiertücher auf dem Tisch. Darauf die Beeren legen. Die Handtücher nehmen überschüssige Feuchtigkeit auf der Heidelbeeroberfläche auf.

Jetzt müssen wir die Gläser sterilisieren. Zuerst spülen wir sie in warmem Willen gut aus. Danach den Topf mit kaltem Wasser füllen. Wir übertragen es auf den Herd. Warten Sie, bis das Wasser kocht. Verbrühen Sie Flaschen und Kappen mit kochendem Wasser. Die weitere Sterilisation führen wir mit Hilfe von Dampf durch. Dazu können Sie einen Wasserkocher oder einen normalen Topf verwenden. Stellen Sie das Glas so auf, dass es sich mit Dampf füllt. In dieser Position etwa 2-3 Minuten belassen. Legen Sie ein Geschirrtuch auf den Tisch. Stellen Sie die Gläser darauf und lassen Sie sie trocknen.

Für die Zubereitung des Zuckersirups benötigen wir mehrere Zutaten: Kristallzucker, Zitronensäure, Vanillezucker und Wasser. Füllen Sie einen Topf mit kaltem Wasser. Stellen Sie es auf hohe Hitze. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie Kristallzucker hinzu. Rühren Sie die Lösung ständig um, um sich schnell aufzulösen. Dann Vanillezucker zum Sirup geben. Es wird unserem Kompott einen sehr angenehmen Geruch verleihen. Rühren Sie den Sirup gut um. Die letzte Zutat ist Zitronensäure. Sie dürfen es nicht verwenden, aber damit hält Ihr Kompott definitiv bis zum Winter. Den vorbereiteten Zuckersirup vom Herd nehmen. Achten Sie darauf, es mit einem Käsetuch oder einem Sieb abzuseihen, wenn Ihr Kompott transparent und attraktiv aussehen soll.

Die Beeren auf die Gläser verteilen. Gießen Sie die Zuckerlösung über die Blaubeeren. Schrauben Sie die Abdeckung wieder auf. Achten Sie darauf, das Glas nicht zu zerbrechen. In diesem Fall müssen Sie den Kompottbehälter ersetzen. Drehen Sie die Dosen um und legen Sie sie auf ein Geschirrtuch, das vorher auf dem Tisch ausgebreitet werden sollte. Wickeln Sie sie in eine warme Decke oder ein großes Handtuch. Lassen Sie das Kompott abkühlen. Stellen Sie es dann an einen kühlen, trockenen Ort, den Sie im Voraus auswählen sollten. Dort wartet er auf den Winter.

Blaubeerkompott ist fertig. Es abwechslungsreich Ihre Ernährung bei kaltem Winterwetter. Ein solches Getränk kann im Laden gekaufte Säfte, Limonaden und Fruchtgetränke ersetzen. Alle Mitglieder Ihrer Familie werden es auf jeden Fall mögen und werden Sie bitten, es noch einmal zu kochen. Es ist Zeit, sich mit allen benötigten Zutaten einzudecken und dieses Rezept auszuprobieren.