Blaubeerkompott für 3 Liter für den Winter

Übertragen Sie die Beeren in einen großen Topf oder eine Schüssel. Bevor Sie dies tun, sollten Sie unbedingt an den Blaubeeren riechen. Wenn sein Aroma sauer ist oder dem Geruch von Alkohol ähnelt, hat sich das Produkt verschlechtert. Diese Beere kann nicht zum Kochen verwendet werden. Sortiere die Blaubeeren und entferne alle verdorbenen oder beschädigten Früchte. Gießen Sie Wasser über die Beeren. Entfernen Sie alle schwimmenden Verschmutzungen von der Oberfläche. Dann das Wasser wechseln und die Blaubeeren 30 Minuten ruhen lassen. Wenn die Zeit abgelaufen ist, spülen Sie die Beeren ab. Gießen Sie die Blaubeeren in ein Sieb, so dass fast die gesamte überschüssige Flüssigkeit aus den Glasfrüchten vorhanden ist. Legen Sie Papiertücher auf einen Tisch oder eine andere ebene Fläche. Darauf die Beeren legen. Lasse die Blaubeeren trocknen.

Wir beginnen, Gläser für das zukünftige Kompott vorzubereiten. Spülen Sie sie zuerst gut unter warmem Wasser ab. Die Deckel müssen mit kochendem Wasser überbrüht werden. Wir werden die Gläser mit Dampf sterilisieren. Am einfachsten geht das mit einer normalen Teekanne. Füllen Sie es mit kaltem Wasser und zünden Sie es an. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, stellen Sie das Glas auf den Ausguss des Wasserkochers. Halten Sie es 3 Minuten in dieser Position. Anschließend die Gläser auf ein Küchentuch stellen. Warten Sie, bis sie vollständig trocken sind.

Beginnen wir mit der Zubereitung des Sirups. Füllen Sie den Topf mit kaltem Wasser und stellen Sie ihn auf den Herd. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie Kristallzucker hinzu. Tun Sie dies am besten nach und nach. Dadurch wird sich der Zucker schneller auflösen. Die Menge kann je nach Wunsch variieren. Wenn Sie die Zuckermenge ändern, wird das Kompott mehr oder weniger konzentriert. Rühren Sie den Sirup nach jeder Zugabe von Kristallzucker um. Wenn die Kristalle vollständig aufgelöst sind, kochen Sie die Lösung weitere 5 Minuten unter ständigem Rühren. Dann den Herd ausschalten und die Pfanne herausnehmen. Der Sirup muss durch ein Käsetuch gefiltert werden. Dadurch wird das Kompott transparenter und attraktiver.

Übertragen Sie die Beeren in vorbereitete Gläser. Dann den vorbereiteten Zuckersirup über die Blaubeeren gießen. Decken Sie die Gläser mit einem Deckel ab. Füllen Sie einen Topf mit Wasser und warten Sie, bis es kocht. Stelle ein Glas hinein. Sterilisieren Sie es für 20-25 Minuten. Die Zeit hängt von der Größe der Dose ab, die Sie verwenden. Wenn die Zeit abgelaufen ist, stellen Sie das Glas auf den Tisch und schrauben Sie den Deckel wieder zu. Breiten Sie ein Geschirrtuch auf einer ebenen Fläche aus. Stellen Sie die Gläser darauf und drehen Sie sie um. Wickeln Sie sie in eine warme Decke oder ein Handtuch. Wenn die Gläser vollständig abgekühlt sind, stellen Sie sie an einen kühlen Ort.

Blaubeerkompott ist fertig. Sie können sicher sein, dass dieses Getränk bis zum Winter hält. Wenn Sie mit dem Geschmack des Kompotts experimentieren möchten, können Sie zusätzliche Zutaten verwenden. Zum Beispiel Zitronenschale, Minze, Äpfel usw.Jedes Mitglied Ihrer Familie wird dieses Getränk lieben. Jetzt runter von der Couch und fang an zu kochen!