Blaubeerkompott für 3 Liter für den Winter in Gläsern

Wenn Sie Blaubeeren kaufen möchten, wählen Sie sie verantwortungsbewusst aus. Bitten Sie den Verkäufer, die Beeren zu riechen. Wenn Blaubeeren ein saures Aroma haben, haben sie bereits begonnen, sich zu verschlechtern. Es lohnt sich nicht, ein solches Produkt zu kaufen und beim Kochen zu verwenden. Beginnen wir mit der Verarbeitung von Blaubeeren. Sortieren Sie zuerst die Beeren aus und entfernen Sie alle verdorbenen Früchte. Danach die Blaubeeren in eine kleine Schüssel geben und mit Wasser bedecken. Alle Ablagerungen schwimmen sofort an die Oberfläche, darunter verschiedene Blätter und sogar kleine Insekten. Entfernen Sie es mit einem Stück normalem Lappen. Danach das Wasser wechseln und die Beeren etwa 25 Minuten darin lassen. Wenn die Zeit abgelaufen ist, spülen Sie sie mehrmals aus. Legen Sie ein Geschirrtuch auf den Tisch. Gießen Sie alle Beeren darauf und lassen Sie sie trocknen.

Wir gehen zu einer sehr wichtigen Phase über - der Sterilisation von Dosen. Spülen Sie sie zuerst gut aus. Dazu können Sie Backpulver verwenden. Füllen Sie einen kleinen Topf mit Wasser. Übertragen Sie es auf den Herd. Warten Sie, bis das Wasser kocht. Verbrühen Sie die Deckel mit kochendem Wasser. Um die Gläser zu sterilisieren, füllen Sie den Wasserkocher mit Wasser. Setzen Sie es in Brand. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, stellen Sie das Glas auf den Auslauf des Wasserkochers, damit es sich mit Dampf füllt. Halten Sie das Glas 3 Minuten in dieser Position. Breiten Sie zu diesem Zeitpunkt ein Handtuch auf dem Tisch aus. Stellen Sie Gläser darauf. Außerdem sollten Sie sie nicht abwischen, da sie selbst sehr schnell trocknen. Wenn Sie keinen Wasserkocher in Ihrer Küche haben, können Sie einen normalen Topf verwenden.

Beginnen wir mit der Herstellung von Zuckersirup. Gießen Sie kaltes Wasser in einen Topf. Wir übertragen es auf den Herd. Wenn das Wasser kocht, fügen wir allmählich Kristallzucker hinzu. Dies geschieht am besten in mehreren Schritten. Rühren Sie den Sirup ständig um, um die Zuckerkristalle schnell aufzulösen. 2 EL Vanillezucker in einen Topf geben. Diese Zutat verleiht dem Kompott ein sehr angenehmes Aroma, das seinem Geschmack entspricht. Die letzte Zutat ist Zitronensäure. Wenn der Sirup fertig ist, schalten Sie die Hitze aus und nehmen Sie den Topf vom Herd. Jetzt müssen wir die Lösung belasten. Dazu können Sie ein Sieb oder eine Gaze verwenden. Dank dieses Verfahrens wird das Kompott sehr transparent und angenehm anzusehen.

Füllen Sie die Gläser mit Blaubeeren. Gießen Sie Zuckerlösung darüber. Stellen Sie sicher, dass auf der Oberfläche der Dose kein Riss zu sehen ist. Ändern Sie in diesem Fall unbedingt die Kapazität. Schrauben Sie die Abdeckung vorsichtig wieder auf. Verteilen Sie einige Geschirrtücher auf dem Tisch. Drehen Sie die Dosen um und stellen Sie sie auf den Tisch. Aufgrund dieser Position und des heißen Kompotts werden die Deckel einer zusätzlichen Wärmebehandlung unterzogen. Wickeln Sie die Gläser in eine Decke oder ein großes Handtuch.Lassen Sie sie abkühlen. Suchen Sie in dieser Zeit einen kühlen Platz in Ihrem Zuhause, an dem das Kompott auf den Winter wartet.

Blaubeerkompott ist fertig. Es ist perfekt für ein Familienessen. Dieses Getränk wird sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen geschätzt. Sie sollten sich von Ihrem Geschäft lösen und beginnen, es vorzubereiten. Im Winter werden Sie es sich auf jeden Fall danken!