Blaubeeren mit Zucker im Gefrierschrank für den Winter
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
221,5 kcal
Portionen
2 S.
Kochzeit
60 Minuten
Proteine *
1,1 gr.
Fette *
0,6 g
Kohlenhydrate*
53,8 g
Eine reiche Ernte von Waldbeeren lässt Hausfrauen darüber nachdenken, sie für den Winter aufzubewahren. Eine hervorragende Möglichkeit, die wohltuenden Eigenschaften des Produkts zu erhalten und sich während der gesamten kalten Jahreszeit mit Vitaminen zu versorgen, besteht darin, es einzufrieren. Das Einfrieren von Blaubeeren ist sehr einfach, Sie müssen nur der Technologie folgen.
Zutaten
Kochvorgang
Am besten friert ihr die Blaubeeren selbst ein. In diesem Fall können Sie von der Qualität des Endprodukts absolut überzeugt sein. Zum Einfrieren eignen sich Heidelbeeren mittlerer Reife ideal. Grünliche und überreife Beeren sind nicht so lecker. Und wenn Sie ganze Beeren einfrieren, behalten überreife Exemplare ihre Form nicht. Sortieren Sie die Blaubeeren vor dem Einfrieren gründlich. Entfernen Sie alle Ablagerungen (Blätter, Zweige, Nadeln usw.), verdorbene Beeren. Auch die Stiele entfernen.
Es gibt unterschiedliche Meinungen darüber, ob Heidelbeeren vor dem Einfrieren gespült werden müssen. Es liegt an Ihnen zu entscheiden. Denken Sie jedoch daran, dass Sie bei der späteren Verwendung weder ganze gefrorene Beeren noch pürierte Beeren waschen können. Aus diesem Grund spült man die Heidelbeeren am besten unmittelbar vor dem Einfrieren ab und trocknet sie anschließend durch Streuen auf Küchenpapier. Dadurch wird überschüssige Feuchtigkeit entfernt.
Zucker und Heidelbeerpüree in kleine Behälter aufteilen. Auf diese Weise können Sie die erforderliche Menge Blaubeeren später auftauen, anstatt den gesamten großen Behälter. Schließlich ist es unerwünscht, die Beere erneut einzufrieren. Behälter mit luftdichten Deckeln verschließen und in den Gefrierschrank stellen. Es ist so einfach, eine gesunde und schmackhafte Beere einzufrieren, und im Winter können Sie ein ganzes Lager mit nützlichen Mikroelementen und Vitaminen darin konservieren.
Guten Appetit!