Käsekuchen ohne Käse
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Die Küche
europäisch
Kaloriengehalt
256,7 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
70 Minuten
Proteine *
4,1 gr.
Fette *
10,3 g
Kohlenhydrate*
42gr.
Wir bieten eine interessante Möglichkeit, Käsekuchen ohne Frischkäse und sogar ohne Hüttenkäse herzustellen. Für die cremige Masse verwenden wir Sauerrahm. Die Konsistenz des fertigen Käsekuchens unterscheidet sich etwas vom klassischen, er ist weniger dicht und hat eine höhere Säure. Dennoch können die daraus resultierenden Backwaren als mögliche Alternative zum berühmten Dessert angesehen werden.
Zutaten
Kochvorgang
Brechen Sie die Kekse in zufällige Stücke und legen Sie sie in die Mixerschüssel. Mahlen Sie die Kekse zu einer feinen Krume. Alternativ können Sie die Kekse auch mit einer Reibe mahlen. Mischen Sie die zerkleinerten Kekse mit weicher Butter - Sie erhalten eine nasse Krume. Wir stampfen die Krume entlang des Umfangs des Formulars.
Während der Kuchen backt, bereiten wir die Produkte für die cremige Masse vor: Wir messen die benötigte Menge Sauerrahm und Zucker ab. In einer breiten Schüssel Sauerrahm mit Zucker mischen, Eier, Stärke und Vanillin hinzufügen. Alles von Hand mit einem Schneebesen oder mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit verquirlen.
Guten Appetit!
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Kommentare (1) 1
Nastja Kan.
31-05-2021 16:05
Der Käsekuchen ist sehr lecker, süß geworden !!! Empfehlen.
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