Käsekuchen ohne Backen mit Sauerrahm

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Die Küche europäisch

Kaloriengehalt 260.3 kcal

Portionen 10 Port.

Kochzeit 10 Std.

Proteine * 13,9 gr.

Fette * 9,1 gr.

Kohlenhydrate* 36,7 g

Inhalt

Käsekuchen ohne Backen mit Sauerrahm - ein köstliches Hüttenkäse-Dessert. Käsekuchen ist aufgrund der Verwendung von viel Butter und hausgemachtem Hüttenkäse ziemlich kalorienreich, aber manchmal lohnt es sich, sich selbst zu verwöhnen. Kinder lieben dieses Dessert.

Zutaten

Kochvorgang

Nimm den Shortbread-Keks.

Brechen Sie die Kekse mit den Händen und zerkleinern Sie sie mit einem Fleischwolf oder Mixer in kleine Krümel.

150 Gramm Butter schmelzen, zur gehackten Leber geben. Fügen Sie ein paar Esslöffel Kristallzucker hinzu und rühren Sie um.

Decken Sie die Form ab, in der der Käsekuchen ohne Backen fest wird, mit Frischhaltefolie oder Folie abdecken. Legen Sie die resultierende Masse an Keksen auf den unteren Rand des Formulars. Gleichmäßig über die gesamte Fläche verteilen. Stellen Sie die Form für 20 Minuten in den Gefrierschrank.

Bereiten Sie 30 Gramm Gelatine vor und füllen Sie sie mit einem Glas Wasser.

Lassen Sie die Gelatine quellen. Die Gelatine im Wasserbad vollständig auflösen.

Den Hüttenkäse durch einen Fleischwolf geben oder mit einem Stabmixer hacken.

Entfernen Sie vorher die restliche Butter, damit sie bei Raumtemperatur weich wird.

Vanillezucker zu Butter geben und mit einem Mixer schaumig-weiß schlagen, dabei nach und nach Kristallzucker hinzufügen.

Geriebener Hüttenkäse, hausgemachte Sahne und Sauerrahm zur Buttermasse geben, mit einem Stabmixer mischen. Fügen Sie geschmolzene Gelatine in einem dünnen Strahl hinzu und mischen Sie erneut mit einem Mixer.

Übertragen Sie die quark-cremige Masse auf den Boden der Shortbread-Kekse. Die Form mit Frischhaltefolie festziehen und für 5-6 Stunden in den Kühlschrank stellen.