Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠ Nachspeisen
  3. ➠ Nachspeisen
  4. ➠ Käsekuchen ohne Eier

Käsekuchen ohne Eier

0
2870
Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 299,3 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 220 Stunden
Proteine ​​* 21,1 gr.
Fette * 10,9 g
Kohlenhydrate* 39,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Käsekuchen ohne Eier
Inhalt

Ich schlage vor, einen Käsekuchen ohne Backen zu machen, ohne Hühnereier zu verwenden. Um die Quark-Creme-Füllung zu festigen, wird Gelatine verwendet, die Füllung ist leicht und luftig, ähnlich einem Soufflé.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Die Gelatine in eine kleine Schüssel geben und mit 100 ml Trinkwasser bedecken, 10 Minuten quellen lassen. Die Butter in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen. Mahlen Sie Shortbread-Kekse mit einem Mixer oder Fleischwolf. In einem kleinen Behälter die zerkleinerten Kekse mit zerlassener Butter verrühren.
Schritt 2 von 8
Entlang des Bodens der geteilten Form, in der Sie den Käsekuchen sammeln, verteilen Sie die resultierende Sandmasse gleichmäßig. Zum Festwerden 30 Minuten kühl stellen.
Schritt 3 von 8
Hüttenkäse in einen tiefen Behälter geben, Kristallzucker und Vanillin hinzufügen und mit einem Stabmixer durchschlagen.
Schritt 4 von 8
Sie sollten eine einheitliche Konsistenz erhalten.
Schritt 5 von 8
Die gekühlte Sahne in einen anderen Behälter geben und mit einem Mixer schaumig schlagen, dabei die Geschwindigkeit allmählich erhöhen.
Schritt 6 von 8
Mit Quark mischen und mit einem Schneebesen gut verrühren. Die gequollene Gelatine in einem Wasserbad auflösen. Leicht abkühlen. Zur Quark-Sahne-Masse geben und gründlich vermischen.
Schritt 7 von 8
Die Form aus dem Kühlschrank nehmen und mit der entstandenen Füllung füllen. Mit Frischhaltefolie oder etwas zum Abdecken festziehen. 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schritt 8 von 8
Nachdem der Käsekuchen fest geworden ist, nimm ihn vorsichtig aus der Form. Auf ein Gericht übertragen. Mit Kakaopulver oder geschmolzener Schokolade bestreuen, nach Belieben garnieren und portionsweise servieren.

Guten Appetit!

 

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *