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Tofu-Käsekuchen

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 198,3 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 4,4 gr.
Fette * 6,3 gr.
Kohlenhydrate* 34,3 g
* pro 100gr. Produkt
Tofu-Käsekuchen
Inhalt

Beliebt bei Vegetariern und asiatischen Liebhabern, kann Tofu-Käse auch in köstlichen Desserts verwendet werden. Zum Beispiel Tofu-Käsekuchen, saftig, würzig, ein wahrer Gourmet-Genuss.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 12
Honig mit Salz und gemahlenen Gewürzen (Muskat, Ingwer, Kardamom, Vanillin) vermischen.
Schritt 2 von 12
Fügen Sie warmes, gekochtes Wasser hinzu, rühren Sie um, fügen Sie dann den ewigen Starter hinzu und rühren Sie erneut gründlich um.
Schritt 3 von 12
Das Mehl sieben und portionsweise zu den anderen Zutaten geben. Kneten Sie den Plastikteig, er sollte nicht an Ihren Händen kleben.
Schritt 4 von 12
Eine Auflaufform mit Butter einfetten, den Teig hineinlegen, mit Frischhaltefolie abdecken und 5-15 Minuten gehen lassen.
Schritt 5 von 12
Den Keks in einem auf 180-200 Grad vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen.
Schritt 6 von 12
Den Kuchen abkühlen lassen, in Stücke schneiden und zu kleinen Krümeln mahlen.
Schritt 7 von 12
Datteln waschen, Kerne entfernen, Trockenfrüchte durch einen Fleischwolf geben. Die Keksbrösel in kleinen Portionen zur Dattelmasse geben, den zähen, aber geschmeidigen Teig kneten. Nicht alle Krümel können verwendet werden.
Schritt 8 von 12
Decken Sie eine Auflaufform mit hohen Seiten mit Frischhaltefolie ab, verteilen Sie den Dattelteig auf dem Boden der Form und machen Sie eine Schicht 1-1,5 Zentimeter dick.
Schritt 9 von 12
Tofu in kleine Stücke schneiden.
Schritt 10 von 12
Gießen Sie den Saft in einen Topf mit dickem Boden, Sie können hausgemachte Produkte oder konzentrierten Saft Ihrer Wahl verwenden. Mischen Sie einen Teelöffel Agar-Agar mit 200 ml Saft, fügen Sie Vanillin hinzu, bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen und kochen Sie 5 Minuten lang.
Schritt 11 von 12
Den Herd ausschalten, Tofu-Käse zum Saft geben, die Zutaten mit einem Mixer glatt rühren.
Schritt 12 von 12
Legen Sie die resultierende Masse auf eine Dattelbasis und verteilen Sie sie gleichmäßig über die gesamte Fläche. Die Creme härtet auch bei Zimmertemperatur aus, daher muss dies sehr schnell geschehen. Stellen Sie das Dessert für 15-20 Minuten in den Kühlschrank, bis es vollständig ausgehärtet ist. Brühen Sie in dieser Zeit eine Tasse aromatischen Tee auf und genießen Sie ein köstliches Dessert.

Guten Appetit!

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