Käsekuchen auf einem Keks

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Die Küche amerikanisch

Kaloriengehalt 219,4 kcal

Portionen 10 Port.

Kochzeit 270 Minuten

Proteine * 7,4 gr.

Fette * 14,4 g

Kohlenhydrate* 18,6 gr.

Inhalt

Biskuit-Käsekuchen ist ein zartes Dessert, das alle Naschkatzen ansprechen wird. Dieser Käsekuchen kann im Voraus zubereitet und etwa vier Wochen im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Wenn es dann an der Zeit ist, es zu servieren, nehmen Sie es aus dem Gefrierschrank und lassen Sie es drei Stunden im Kühlschrank auftauen.

Zutaten

Kochvorgang

Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten für den Boden des Käsekuchens vor. Lebensmittel etwa eine Stunde vor dem Garen aus dem Kühlschrank nehmen und auf Raumtemperatur erwärmen lassen. Alle Komponenten müssen die gleiche Temperatur haben.

Eier und Marzipan in einer tiefen Schüssel vermengen.

Verwenden Sie einen Mixer, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erzielen.

Weizenmehl und Backpulver in einer kleinen Schüssel mischen, durch ein Sieb sieben und zur Eimasse geben, verrühren.

Die Butter im Mikrowellenherd oder im Wasserbad schmelzen und in den entstandenen Teig gießen, erneut umrühren.

Den Boden der geteilten Form mit Folie umwickeln, den Teig vorsichtig gießen. Die Form in einen auf 150 Grad vorgeheizten Ofen stellen.

Backen Sie die Kruste, bis sie goldbraun ist, etwa 25 Minuten.

Bereiten Sie die Zutaten für den Käsekuchen vor.

Blattgelatine in kaltem Wasser einweichen.

Die Himbeerschokolade in eine kleine Schüssel geben.

Die Sahne zum Kochen bringen und über die Schokolade gießen.

Rühren Sie die Mischung gründlich um, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat.

Fügen Sie Gelatine hinzu, nachdem Sie sie ausgepresst haben.

Dann Quark und Frischkäse dazugeben.

Mit einem Schneebesen oder Stabmixer glatt rühren.

Den Erdbeerflaum auslegen.

Vanilleextrakt hinzufügen. Und alles gründlich vermischen.

Legen Sie eine Silikonmatte auf die harte Oberfläche eines Schneidebretts und einen Metallring darauf.

Übertragen Sie vorsichtig die zuvor erhaltene Quarkmasse.

Gleichmäßig über die gesamte Fläche innerhalb des O-Rings verteilen und nivellieren.

Den zuvor vorbereiteten Keks darauf ertränken, vorher die Kanten so abschneiden, dass der Umfang des Keksbodens 2 Zentimeter kleiner ist als die Quarkmasse. Mit Frischhaltefolie abgedeckt 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen.