Käsekuchen New York mit gesalzenem Karamell
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2002
Die Küche
amerikanisch
Kaloriengehalt
245,6 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
5 Stunden
Proteine *
8,6 gr.
Fette *
13,2 gr.
Kohlenhydrate*
38,9 gr.
Eine unglaublich leckere Delikatesse mit knuspriger Mürbeteigkruste und aromatischem Karamell. Käsekuchen ist besser als ein Koch! Die Hauptsache ist, sich rechtzeitig einzudecken und Komplimente von Gästen werden Sie nicht warten lassen!
Zutaten
Kochvorgang
Jetzt nehmen wir eine Auflaufform, fetten sie mit Pflanzenöl ein oder legen Pergament aus. Wir schieben die zerkleinerte Masse hinein und verteilen sie über die gesamte Oberfläche, gut stopfend. Wir stellen den Ofen in den Ofen und backen den Kuchen 10-15 Minuten lang. Wir sorgen dafür, dass es nicht brennt!
Die fertige cremige Masse gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. Jetzt müssen Sie das Formular mit einer doppelten Schicht Folie umwickeln, ohne die Oberseite, sondern nur die Seiten zu bedecken. Und nehmen Sie eine andere Form mit einem größeren Durchmesser. Wir füllen es bis zu 30% mit Wasser. Wir legen ein Formular mit Käsekuchen hinein und schicken alles für eine Stunde in den Ofen. Dann stellen wir es für 3 Stunden in den Kühlschrank.
Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir das Karamell vor. Dazu müssen wir den Zucker in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze auflösen, damit er nicht anbrennt. Dann Butter hinzufügen und warten, bis die Masse kocht. Hitze reduzieren, Sahne und Salz hinzufügen, erneut aufkochen. Das fertige Karamell abkühlen lassen und den fertigen Käsekuchen damit einfetten.
Tipp: Sie können diesen Käsekuchen mit Nüssen, Orangenscheiben oder Beeren dekorieren.
Guten Appetit!