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Blaubeerekäsekuchen

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 197,8 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 100 Minuten
Proteine ​​* 4,5 gr.
Fette * 3,5gr.
Kohlenhydrate* 43,4 gr.
* pro 100gr. Produkt
Blaubeerekäsekuchen
Inhalt

Blaubeeren ergänzen perfekt die zarte und luftige Käsekuchenfüllung. Heidelbeeren können mit Quarkmasse gemischt und mit Beeren dekoriert und darauf gelegt werden.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
150 Gramm weiche Butter mit 125 Gramm Zucker und Vanillezucker mischen, ein Ei hinzufügen. Das gesiebte Mehl und Backpulver einfüllen, den Teig kneten.
Schritt 2 von 8
Decken Sie das Formular mit Pergament ab. Den Teig auf den Boden der Form legen, eine Kruste und Seiten für den Käsekuchen daraus formen. Stellen Sie die Form für 30 Minuten in den Kühlschrank.
Schritt 3 von 8
Die restlichen 4 Eier in Eiweiß und Eigelb teilen. Das Eigelb mit 175 Gramm Zucker zerdrücken. Das Eiweiß mit Salz verquirlen, bis ein fester Schaum entsteht.
Schritt 4 von 8
Hüttenkäse mit Eigelb mischen, Stärke hinzufügen und erneut mischen. Das geschlagene Eiweiß portionsweise dazugeben, mit einem Spatel vermischen. Sie sollten eine Luftmasse haben.
Schritt 5 von 8
Die resultierende Quarkmasse auf den Bodenkuchen legen, die Oberfläche nivellieren.
Schritt 6 von 8
Einige der Beeren zum Dekorieren beiseite legen, den Rest mit einem Esslöffel Zucker vermengen, mit einem Mixer verquirlen. Dann einen Esslöffel Stärke hinzufügen und umrühren.
Schritt 7 von 8
Die Beerenmasse auf die Oberfläche des Käsekuchens geben. Stellen Sie das Gericht für 50-60 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
Schritt 8 von 8
Warten Sie, bis der Käsekuchen in der Form abgekühlt ist, dekorieren Sie das Dessert mit Beeren und Minzblättern, bestreuen Sie es mit Puderzucker.

Guten Appetit!

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