Käsekuchen mit Blaubeeren im Ofen
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Die Küche
europäisch
Kaloriengehalt
165,3 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
300 Minuten
Proteine *
8,8 g
Fette *
12,5 g
Kohlenhydrate*
20,9 g
Jeder ist es gewohnt, dass die Beerenfüllung im Käsekuchen obenauf gegossen wird oder die Quark- oder Käsemasse stört, aber wir werden es anders machen. Ganze Blaubeeren in Stärke sitzen direkt auf dem Boden und füllen sich mit Käsefüllung. Keine Sorge, die Beeren fließen beim Backen nicht.
Zutaten
Kochvorgang
Beginnen Sie damit, den Teig zu machen. Dazu Butter und Zucker cremig schlagen. Ein Ei einschlagen und weiter schlagen. Mehl und Backpulver vermischen und in eine Schüssel sieben, in der der Teig geschlagen wird. Gründlich mischen. Als Ergebnis sollten Sie einen weichen und nicht sehr zähen Teig haben, der in eine Tüte gelegt oder mit Frischhaltefolie abgedeckt und gekühlt werden muss. Den Teig etwa 40-45 Minuten kühl stellen.
Die Frischkäsefüllung darüber geben. Die Auflaufform mit dem zukünftigen Käsekuchen in einen auf 160 °C vorgeheizten Backofen stellen. Stellen Sie einen hitzebeständigen Behälter mit kochendem Wasser auf den Boden des Ofens. Den Käsekuchen etwa eine Stunde backen. Aus dem Ofen nehmen und auf Garheit testen. Wenn du auf die Auflaufform klopfst, sollte die Mitte des fertigen Käsekuchens leicht zittern. Den Käsekuchen auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, dann weitere 5 Stunden kühl stellen.
Scharfer Appetit!