Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠ Nachspeisen
  3. ➠ Nachspeisen
  4. ➠ Käsekuchen mit Mango

Käsekuchen mit Mango

0
2356
Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 217,4 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 3 Stunden
Proteine ​​* 15,4 g
Fette * 8,2 gr.
Kohlenhydrate* 24gr.
* pro 100gr. Produkt
Käsekuchen mit Mango
Inhalt

Käsekuchen ist eines dieser Desserts, die ohne Ofen zubereitet werden können. Es besteht aus einer sandigen Basis und einer sanften Quark-Mousse. Sie können der Quarkmasse Scheiben reifer Mango hinzufügen, so dass Sie das Dessert saftiger machen und es im Schnitt schön machen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 11
Mürbeteiggebäck in einem Mixer zu sehr feinen Krümeln mahlen oder durch einen Fleischwolf geben. Schwieriger und zeitaufwändiger ist die Zubereitung von Sandkrümeln per Hand, dazu die Kekse in eine Tüte geben und mit einem Küchenhammer oder Nudelholz schlagen.
Schritt 2 von 11
Milch in einem Esslöffel zu der sandigen Masse geben und mischen. Sie sollten eine plastische homogene Masse haben.
Schritt 3 von 11
Verwenden Sie eine geteilte Pfanne, um den Käsekuchen zu formen. Wenn nicht, können Sie einen Teigring verwenden. Eine Schüssel oder ein Schneidebrett mit Pergamentpapier auslegen und einen Ring darauf legen. Geben Sie die Sandmasse in den Ring, streichen Sie sie in den Kuchen ein, sie dient als Grundlage für den Käsekuchen. Legen Sie das Werkstück in den Kühlschrank.
Schritt 4 von 11
15 Gramm Gelatine in Wasser im Verhältnis 1 zu 6 einweichen.
Schritt 5 von 11
Schlagen Sie die Sahne mit einem Mixer.
Schritt 6 von 11
Quark, Zucker, Joghurt, 30-40 Gramm Zitronensaft in einen separaten Behälter geben. Die Zutaten glatt rühren.
Schritt 7 von 11
30 Gramm Milch mit einer gallertartigen Masse vermischen, bei schwacher Hitze erhitzen, bis sich die Gelatine auflöst. Kombinieren Sie diese Mischung mit Quarkmasse.
Schritt 8 von 11
Anschließend die Schlagsahne auf die Quarkmasse geben und mit einem Spatel verrühren.
Kuchenform aus dem Kühlschrank nehmen, Quarkmasse darauf geben, glatt streichen. Dessert 1-2 Stunden kalt stellen.
Schritt 9 von 11
5-6 Gramm Gelatine in Wasser einweichen. Mahlen Sie die Mango mit einem Mixer in Kartoffelpüree. Wenn die Gelatine anschwillt, mischen Sie sie mit dem Püree. Diese Masse erhitzen, bis sich die Gelatine aufgelöst hat, dann abkühlen lassen.
Schritt 10 von 11
Den Käsekuchen aus dem Kühlschrank nehmen und das lauwarme Mangogelee über den Quark gießen. Dadurch entsteht eine dünne Fruchtschicht. Legen Sie das Werkstück wieder in den Kühlschrank, bis es vollständig erstarrt ist.
Schritt 11 von 11
Entfernen Sie den Ring vom gefrorenen Käsekuchen und Ihr Dessert ist fertig.

Guten Appetit!

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *